En qué se diferencia el ajo de primavera del ajo de invierno y cuál es mejor almacenar
El ajo se considera el cultivo de hortalizas más común y versátil. Se usa no solo en el campo culinario, sino también en medicina al crear decocciones y mezclas medicinales. Hay dos tipos principales de ajo: primavera e invierno. Antes de comenzar a plantar un vegetal de este tipo, debe averiguar cuál es exactamente la diferencia entre el ajo de invierno y el ajo de primavera.
Características del ajo de primavera
Popular entre los productores de hortalizas variedades de primavera de arbustos de ajoApto para cultivo en campo abierto e invernadero. Los bulbos de ajo redondeados tienen una estructura compleja que los distingue de las variedades de invierno. En los senos escamosos, se forman varios dientes pequeños, que eventualmente se convierten en grandes lóbulos. Se distinguen por una forma triangular con un ligero engrosamiento más cerca del medio. Los dientes de ajo se combinan en una cabeza sólida, que está cubierta con escamas de color púrpura, amarillo o blanco en la parte superior.
Las hojas de las variedades de primavera tienen una forma alargada con una punta puntiaguda. El ancho de cada hoja es de 1-2 cm, y la longitud alcanza los 30-35 cm Las hojas posteriores crecen de las axilas de la anterior, por lo que se forma un tallo falso con el tiempo.
Además, se forma una flecha de flor en los arbustos, que crece hasta un metro y medio. Después de la floración, su punta se retuerce en espiral y se cubre con una película delgada.
Es en la flecha de la flor donde se forman las semillas con el tiempo, que en el futuro se pueden usar para plantar ajo.Las variedades de primavera se plantan en la primera mitad de la primavera, cuando el suelo se calienta entre 5 y 10 grados. Anteriormente, no se recomienda plantar una verdura, ya que no echará raíces en suelo frío.
Características del ajo de invierno.
Para obtener una gran cantidad de cosecha, se recomienda a los jardineros que planten variedades de ajo de invierno.
Para estas verduras, las hojas se dividen en dos categorías:
- Superior. Están ubicados sobre la superficie del suelo. La tarea principal de las hojas superiores es la asimilación de microelementos útiles.
- Escamas. Son hojas modificadas que tienen una función protectora. Cubren los dientes de ajo y los protegen de las influencias ambientales.
Las hojas superiores son bastante largas y crecen hasta 60-65 cm. Se forman al menos ocho hojas en cada arbusto. Primero, las hojas inferiores se forman en los arbustos, de los cuales luego crece un tallo falso.
La principal característica de la mayoría de las variedades de invierno son sus grandes bulbos, cuyo peso alcanza los 80-90 gramos. Las cabezas de ajo tienen una forma redonda y plana.Su superficie está cubierta de densas escamas blancas que protegen los dientes del bulbo.
La siembra de ajo de invierno no se realiza en primavera, sino en otoño antes de la primera helada.
La mayoría de los jardineros lo plantan a mediados de octubre. Los residentes de las regiones del norte del país comienzan a plantar un mes antes. Sin embargo, es imposible plantar ajo demasiado pronto, ya que comenzará a germinar, sus raíces se congelarán debido a las heladas.
¿En qué se diferencian entre sí?
Para distinguir de forma independiente el ajo de invierno del ajo de primavera, debe familiarizarse con sus principales diferencias.
Por hora de aterrizaje
La principal diferencia entre estas especies es el momento de su plantación. El ajo de primavera no se adapta bien a las bajas temperaturas, por lo que no se planta hasta la primavera. El momento ideal para plantarlo se considera desde principios hasta mediados de marzo, cuando la tierra se calienta normalmente.
El ajo de invierno se adapta bien a los cambios de temperatura, por lo que se puede plantar incluso en otoño.
En apariencia
Más fácil de distinguir tipos de ajo por su apariencia. Las variedades de primavera se distinguen por pequeños bulbos, que tienen 25-30 dientes. Además, un rasgo característico de tales plantas es que carecen de tallo. En el ajo de invierno, los bulbos son mucho más grandes y constan de 5-10 dientes, que se distribuyen uniformemente alrededor del tallo.
Para cuidado
La diferencia entre diferentes tipos de ajo se puede ver en la forma en que se cuida el arbusto. El tipo de arbustos de ajo de primavera necesita un suelo fértil, que contiene muchos nutrientes.
Por lo tanto, para obtener una buena cosecha, a menudo tendrá que agregar fertilizantes orgánicos o minerales al suelo.
Las plantas de invierno no necesitan un cuidado cuidadoso, ya que crecen bien incluso en suelos franco arenosos. Fertilizar el ajo es necesario con mucha menos frecuencia, 1-2 veces durante la floración.
Por período de maduración
Las variedades de primavera maduran en la segunda mitad del verano, por lo que se cosechan en agosto. Sin embargo, a veces el momento puede cambiar debido a las peculiaridades del clima en el que se cultiva la verdura. Los frutos maduros del ajo de invierno se cosechan un poco antes, en la primera quincena de julio. Es muy fácil saber si los bulbos están maduros. Para hacer esto, preste atención a las hojas, que deben estar amarillentas y secas.
Manteniendo la calidad
La variedad de primavera difiere en la duración de la conservación de las cabezas recolectadas, ya que incluso a temperaturas demasiado bajas o altas se almacena durante aproximadamente dos años. Los bulbos de ajo de invierno se almacenan mucho peor, especialmente a temperaturas superiores a los 10-15 grados. En tales condiciones, será posible almacenar la cosecha no más de seis meses.
¿Cuál es mejor elegir?
Antes de plantar verduras, muchos jardineros se enfrentan al problema de elegir el ajo. Las personas que nunca lo han cultivado antes no saben qué variedad elegir. No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, ya que cada variedad tiene sus lados positivos y negativos.
Sin embargo, si determina los propósitos para los cuales se cultivan los arbustos de ajo, entonces tomar la decisión correcta es mucho más fácil.
Si planea plantar una verdura para almacenar la cosecha cosechada en la bodega en invierno, es mejor dar preferencia al ajo de primavera. Esta especie se almacena mucho mejor en casi cualquier condición.
Para crear almacenamiento de invierno, se recomienda a los jardineros que elijan uno de invierno, ya que sus frutos se distinguen por un rico sabor. Además, esta variedad es más productiva, por lo que será suficiente para crear una gran cantidad de espacios en blanco para el invierno.
¿Qué ajo se almacena mejor, invierno o primavera?
Muchos jardineros que cultivan ajo en sus parcelas no saben qué tipo de verdura se almacena mejor en invierno. Para el almacenamiento en invierno, es mejor cultivar arbustos de primavera, ya que sus frutos conservan mejor calidad.Los cultivos de invierno no son adecuados para el almacenamiento en invierno, ya que, debido a la baja temperatura, pierden humedad rápidamente y comienzan a deteriorarse. Esto se debe al hecho de que tales bombillas están mal protegidas de los efectos de la temperatura.
Conclusión
Algunos jardineros no pueden elegir el ajo para plantar, ya que no están familiarizados con sus principales variedades. Por lo tanto, se recomienda que se familiarice de antemano con las diferencias características entre el ajo de invierno y el de primavera para elegir una variedad adecuada para cultivar en el jardín.
