¿Qué factores afectan la producción de leche en las vacas y métodos de determinación?

El rendimiento de las vacas lecheras se mide en términos de la cantidad de leche producida durante el período de lactancia. La capacidad de lactancia de las vacas se divide en cuatro tipos de productividad: consistentemente alta, no consistentemente alta, en rápido declive y consistentemente baja. El método por el cual se determina la producción de leche en las vacas consiste en medidas de control de la producción de leche.

Cómo determinar la producción de leche de una vaca.

La duración media de la lactancia de una vaca es de 240 días. La productividad se evalúa por la producción de leche para el período general o sus segmentos individuales. El método de puntuación de la lactancia completa se utiliza con mayor frecuencia. Las medidas de control se toman cada 10 días y luego se calcula el promedio. Una forma menos precisa de medir es la producción de leche más alta por día. La cifra resultante se multiplica por el número de días, que es la duración de la lactancia.

En las razas lecheras y mixtas, la lechosidad es siempre mayor que en las razas cárnicas. La productividad máxima se observa dentro de los dos meses posteriores al parto. La relación entre la producción de leche de las vacas y la duración de su lactancia en la granja de cría se muestra en la tabla:

La capacidad de una vaca para lactar se forma bajo la interacción de la herencia y las condiciones de vivienda. El contenido de grasa y el contenido de proteínas en la leche también se heredan. Pero con factores externos favorables o desfavorables, las cualidades heredadas mejoran o empeoran.

Factores que afectan la productividad

La producción de leche y la calidad de la leche están influenciadas por la raza, las características fisiológicas, el microclima interior y la dieta animal. La producción temprana de leche en la cría es beneficiosa, ya que presumiblemente conduce a mayores beneficios económicos y un rápido retorno del costo de criar animales. Pero a menudo se logran tasas récord debido a las características individuales y no a la inseminación y lactancia tempranas.

Razas de vacas

Los índices de grasa de la leche difieren según la dirección de la raza:

• leche: 3,5-3,8 por ciento de grasa, productividad: 5000-7000 litros por año;
• mezcla - contenido de grasa 3.8-4 por ciento, el volumen por año es de 4500-5500 litros;
• carne: el contenido de grasa alcanza el 4.5 por ciento, la productividad: 1200-2000 litros de leche por año.

La baja producción de leche de las vacas de carne se debe a características fisiológicas. Tienen ubres pequeñas destinadas solo a la alimentación de terneros, período de lactancia corto.Pero la leche tiene el mayor contenido de grasa.

Edad de los animales

La producción de leche aumenta de cuatro a cinco años y disminuye después de seis. Por primera vez una vaca da a luz a los dos años. El contenido de leche en la primera lactancia es del 80 por ciento. A los cuatro años llega al cien por cien. A la edad de ocho años, la productividad disminuye en un 6 por ciento.

Peso vivo de las vacas

La producción de leche está influenciada por el peso de la vaca. El peso medio del ganado lechero durante la primera lactancia debe ser de 400 kilogramos. Con la edad, la masa puede aumentar y llegar a los 500 kilogramos. Pero el gran peso corporal de las novillas primerizas no afecta la cantidad de producción de leche después del parto. La influencia de la categoría de peso está interrelacionada con la selección de novillas por peso para el primer apareamiento. Además, el criterio de selección para la inseminación es un crecimiento alto.

Alimentación y mantenimiento

Durante la gestación, puesta en marcha y en los primeros meses de lactancia, la vaca necesita una dieta equilibrada rica en proteínas y calcio. El cuerpo del animal recibe suficiente energía. Como resultado, la leche contiene más proteínas y grasas. Alimentar con ensilaje y heno fresco durante la madera muerta aumenta la productividad.

Los factores fisiológicos están interrelacionados. El peso normal para la inseminación y la lactancia se logra mediante una buena nutrición de los terneros. La alimentación correcta desarrolla el estómago, por lo que los animales absorben más alimento, ganan rápidamente el peso requerido y muestran una alta productividad de leche.

La producción de leche está influenciada por la forma en que se cría el ganado. Las vacas atadas consumen menos alimento y producen más leche. El aumento de la humedad y la falta de movimiento en viviendas estables reducirán la productividad. El mejor rendimiento se observa en vacas en pastos o establos de establos.

Momento de la primera inseminación

Las vacas alcanzan la madurez sexual a los 10 meses. Pero el decimosexto mes se considera un momento favorable para la inseminación. A una edad más temprana, existen dificultades para tener un feto y dar a luz. Como resultado, la primera lactancia es baja y puede ir acompañada de un retraso en la placenta.

La preparación para el apareamiento también depende del peso de la vaca. En caso de escasez de masa, la inseminación se pospone para una fecha posterior.

Duración de Deadwood

Para mantener una alta producción de leche, el ordeño debe detenerse antes del parto. Para las vacas que parieron previamente, la puesta en marcha comienza 50 días antes del parto, para las novillas de primer parto, 60 días. La ausencia de un período seco agota el cuerpo de la vaca. Como resultado, después del parto, la producción de leche se reduce en un 25-40 por ciento. La madera muerta demasiado tiempo reduce la productividad en un 15 por ciento.

Temporada de partos

Con el pastoreo, los terneros nacen en primavera. En verano, los animales se alimentan de hierba fresca y reciben las vitaminas necesarias. Además, la producción de leche aumenta después del parto en invierno. Con el mantenimiento de establos, los terneros nacen dentro de un año. Tal organización de la actividad vital de los animales está asociada con la falta de espacio para mantener una gran cantidad de recién nacidos. Además, es imposible detener la producción de leche por transportador y proporcionar a todo el ganado un período seco.

La productividad de las vacas en las granjas de cría se mantiene en el mismo nivel durante todo el año y disminuye ligeramente en invierno. Para mantener una alta producción de leche, los animales reciben alimentos nutritivos durante todo el año, se adhieren a un programa de apareamiento y parto.

Salud

Enfermedades que reducen la producción de leche:

• lesiones en las extremidades;
• trastornos reproductivos;
• tuberculosis;
• mastitis.

La pérdida de producción de leche debido a patologías no tratadas es del 10 al 50 por ciento. Muy a menudo, la mastitis conduce a una disminución en la producción de leche. La enfermedad se produce cuando se contrae una infección bacteriana como resultado de un ordeño inadecuado y condiciones desfavorables.La leche de vacas con mastitis no es apta para el consumo humano y animal debido al contenido de impurezas y bacterias. Pero el ordeño no se detiene, porque entonces es muy difícil ordeñar nuevamente a la vaca.

Razda

La lactancia aumenta de diversas formas. La sección incluye la correcta organización de la vida animal durante todo el año:

• crianza de terneros;
• preparación de novillas primerizas para el parto;
• cumplimiento del horario y las normas de la dieta durante el embarazo y después del parto;
• técnica de ordeño correcta.

La vaca comienza a distribuirse a los catorce días después del parto y se lleva a cabo durante cien días. En este momento, el animal recibe más comida. La admisión se llama pago por adelantado. Se usa siempre que haya un aumento en la producción de leche. Luego, la adición a la dieta principal se cancela gradualmente.

Condiciones de detención

Los animales estables deben contar con un microclima confortable. La producción de leche se ve afectada negativamente por las corrientes de aire, el ruido y la humedad. La comunicación también afecta la producción de leche. Las vacas que se ven y se comunican dan más leche. En las granjas extranjeras, se reproduce música durante el ordeño. La música clásica y contemporánea también aumenta la producción de leche.

Cuidado

Se observa una baja producción de leche en animales que rara vez se limpian. Antes y después del ordeño, las ubres deben lavarse con agua tibia. Los pezones cubiertos de leche acumulan bacterias de la arena sucia. Como resultado, se desarrolla mastitis. La limpieza en el establo, las ubres limpias y las manos de las lecheras aumentan el volumen de leche. Los animales deben salir a caminar. La mejor opción para la cría es el pastoreo libre en verano y la cría de establos con caminatas cortas en invierno.

Cantidad de ordeño

La ubre es un órgano parenquimatoso que produce leche continuamente. El líquido se acumula y presiona los tejidos internos. Cuando las cámaras de la ubre están llenas, la producción de leche se detiene y se succiona.

El volumen de producción se ve afectado por la capacidad de la ubre. En las razas de carne de vacuno, es pequeño, por lo que la frecuencia del ordeño tiene poco efecto sobre la cantidad de leche. Se recomienda ordeñar las vacas lecheras 2-3 veces al día o más a menudo, pero a intervalos regulares. El número de ordeños se puede aumentar, pero no disminuir. De lo contrario, el volumen de leche se reduce en un 15 por ciento. Con una productividad anual de más de dos mil litros, el cambio al ordeño dos veces aumenta el volumen de leche en un 10 por ciento.

No siempre es necesario aumentar la frecuencia de ordeño. Los récords de producción se registraron con dos ordeños al día. Es importante seguir la técnica al extraer la leche manualmente. Los suaves movimientos de masaje mejoran la circulación sanguínea y el flujo de leche en la ubre, promueven el vaciado completo.

Características de los animales

La duración del período de lactancia y la producción de leche son individuales para cada vaca y pueden diferir en animales de la misma raza en las mismas condiciones. La respuesta a la frecuencia del ordeño depende de las características individuales.

La cantidad de leche está influenciada por la forma de la ubre y la velocidad del flujo de leche. La leche se extrae rápidamente mediante el aparato en vacas con ubres redondeadas en forma de copa o con ubres alargadas en forma de cubeta. Los animales con una cabra y una ubre primitiva se ordeñan a mano debido a la baja producción de leche.

La herencia, las condiciones de vivienda, las características de crianza y las razas tienen un efecto mayor o menor en la producción de leche en diferentes rebaños. Por lo tanto, para aumentar la producción de leche, es necesario estudiar la relación entre factores externos e internos en cada explotación específica.

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