Cómo secar correctamente los cacahuetes en casa, las mejores formas
Los cacahuetes son una nuez saludable que sabe bien. Se consume crudo, agregado a productos horneados y otros platos. Pero este producto contiene mucha humedad y aceite, por lo tanto, sin un procesamiento adecuado, los cacahuetes comienzan a pudrirse. La anfitriona se enfrenta a la cuestión de cómo secar los cacahuetes, por ejemplo, en el horno. Hay otras formas, dependiendo de la técnica de la cocina y del tiempo que dediques a secar.
¿Cómo secar los cacahuetes en el horno?
Secar en el horno es la forma más fácil y al mismo tiempo la más larga. Dependiendo de lo secas que estén las materias primas, puede llevar media hora o incluso una hora. Necesitas secar en una bandeja para hornear que no esté manchada con nada, pero puedes poner papel de hornear.
Secar cacahuetes en casa es el siguiente:
- Primero, el horno se calienta a 175-180 ° C (esto tomará unos 15 minutos).
- Extienda los frijoles en una bandeja para hornear en una capa delgada, incluso mejor si no se tocan entre sí. Por esta razón, procese grandes volúmenes en varias pasadas.
- Después de otros 15 minutos, revuelva y suba la temperatura a 200 ° C.
- En la última etapa, espere hasta que las nueces comiencen a crujir; esto significará que están listas. No salga de la cocina a la misma hora, de lo contrario puede perder el momento y las nueces se quemarán. Apague el horno, espere 10-15 minutos y retire.
El horno es ideal para secar nueces sin pelar. Se procesa aproximadamente de la misma manera que sin la cáscara. Lo principal es revisar las nueces antes de secarlas. No es solo la apariencia lo que importa. Si siente que uno de ellos está sentado en la cáscara frágil, golpeando las paredes, entonces ese maní no funcionará.
Los cacahuetes sin pelar se secan durante 20-30 minutos en una bandeja para hornear profunda. Temperatura - 175-200 ° C. Para comprobar qué tan cocidos están los cacahuetes, tome un frijol y retire la cáscara. Si la fina cáscara que se encuentra debajo se quita fácilmente, entonces todo se hace correctamente.
Secado por microondas
Comparado con un horno, un microondas se seca casi instantáneamente. Para hacer esto, necesita una placa plana:
- Extienda los frijoles en un plato en una capa fina.
- Coloque el plato en el microondas, cocine por 1 minuto. La potencia requerida es de 800 vatios.
- Mezclar bien.
- Con la misma potencia, configure el temporizador durante 20 segundos, es decir, 4-6 veces. Después de la cuarta vez, pruebe los cacahuetes antes de volver a configurar el temporizador para determinar el grado de tueste.
En el microondas, no se pueden secar los cacahuetes con cáscara, pero se pueden dejar las cáscaras. Además, no procese más de 200 gramos de frijoles a la vez.
Secar en una sartén
La sartén para secar debe ser profunda, con lados y fondo gruesos. Es mejor pelar los frijoles, el resto de la piel se despegará por sí sola.Luego extiéndalos en una capa fina y póngalos a fuego lento durante 15 minutos. Es importante revolver los frijoles constantemente. Para verificar, rompa uno: si está dorado, entonces está listo.
En una sartén, seque el maní con cáscara. Antes de hacer esto, remoje las nueces en agua durante 20 a 30 minutos, luego frótelas para eliminar los restos. Pero de cualquier forma que seque este producto, inmediatamente después de cocinarlo, transfiéralo a otro plato. Si esto no se hace, el proceso de fritura continuará debido a la sartén caliente.
¿Se pueden secar los cacahuetes en una olla de cocción lenta?
Los cacahuetes también se pueden secar bien en una olla de cocción lenta:
- Ponga un vaso de frijoles en una olla de cocción lenta.
- Active el modo "Hornear".
- Déjalo actuar durante media hora.
La ventaja de la multicocina es que no es necesario controlar constantemente el proceso de secado. Es suficiente esperar la señal y obtener frijoles listos para usar. Se utilizan frutos secos sin cáscara. Puede agregar sal inmediatamente al gusto.
Usando una secadora eléctrica
La secadora eléctrica es la que más tiempo seca entre todos los electrodomésticos de cocina. Todo el proceso puede tardar de 18 a 26 horas. Al mismo tiempo, no puede dejar las nueces durante mucho tiempo sin vigilancia, es necesario darles la vuelta y verificar el grado de secado. Pero la secadora puede procesar grandes cantidades de maní de inmediato.
Calentador
Un calentador también es un método de secado bastante conveniente, aunque lleva mucho tiempo, aproximadamente dos semanas. Se puede secar, por ejemplo, en un radiador cuando hay calefacción o utilizando una estufa. Para hacer esto, simplemente coloque las nueces en un recipiente seguro y colóquelas sobre una fuente de calor. No los pongas en una capa gruesa, máximo 15 centímetros. Aun así, los cacahuetes deben removerse periódicamente.
Freidora
El secado con airfryer es el segundo más rápido después de un multicooker. Hay dos formas de cocinar:
- A 225 ° C, la tasa de ventilación es alta. Seca los cacahuetes durante 10-12 minutos.
- Secar en una rejilla alta y envolverlo en papel de aluminio tomará solo 5 minutos a 180 ° C.
La ventaja de la airfryer es la comodidad y el secado de alta calidad. Pero existe el riesgo de secar demasiado las nueces, así que ajuste la temperatura con cuidado.
Todos los métodos son bastante fáciles. Mucho depende de si puede verificar constantemente la preparación de las nueces, revolverlas y también del resultado deseado.
