Las mejores variedades de acedera para campo abierto, una descripción y cuáles cultivar en la región de Moscú.

La acedera es un cultivo de huerta completo con hojas de formas peculiares y un sabor agrio persistente. Se utiliza para hacer borscht verde, añadido a tartas y ensaladas. Hay muchos tipos diferentes de acedera: variedades especiales para Siberia, el carril central, las primeras; todo esto se discutirá en el material.

Variedades de acedera para campo abierto.

Todas las variedades de acedera cultivadas por jardineros se pueden dividir según varias características principales: para campo abierto, resistente a las heladas, decorativas, radiculares, según la forma y el color de la hoja, así como híbridas (espinacas y otras).

Importante. Además, la acedera se clasifica como comestible, ingerible y no comestible. En Europa, la especie subalpina es bastante popular, especialmente diseñada para la reproducción en piedras, su propósito es puramente decorativo.

La mayoría de las especies de acedera moderna, tanto a principios como a mitad de temporada, están destinadas a plantar en un invernadero, en campo abierto.

Los jardineros conocen bien las variedades:

1. Belleville. Se refiere a medio temprano, con raíces gruesas y de longitud media. El sabor de las hojas es moderadamente ácido; son grandes, redondeadas y alargadas en esta variedad. Resistente a las heladas;
2. De hojas grandes. Una de las especies tempranas y al mismo tiempo de alto rendimiento, sin miedo al clima frío, las hojas son ligeras, erectas;
3. Malaquita. En términos de maduración, se considera promedio, generalmente no pasan más de 50 días desde la aparición de los brotes hasta la primera recolección. La hoja tiene forma de lanza, los bordes son ligeramente ondulados, el sabor es agradable, con una ligera acidez;
4. Odessa 17 pertenece a las primeras especies, además, es resistente a la sequía. Las hojas son redondeadas, alargadas, hasta 7 centímetros de ancho;
5. La variedad de hoja ancha se distingue por un delicado sabor ácido medio, así como una hoja en forma de huevo;
6. La variedad de espinaca se distingue por hojas grandes y erectas de un rico color oscuro, con una ligera acidez y un alto contenido en vitamina C.

Descripción de las variedades de acedera.

Cada especie tiene sus propios rasgos característicos, a veces el nombre los indica (hoja ancha, espinaca o rojo), pero la mayoría de las veces se necesitan pequeñas puntas; será mucho más fácil lidiar con ellos.

Acedera roja

Este tipo de acedera, llamado rojo, ya veces sanguinolento, tiene hojas de una característica forma redondeada de color verde oscuro, con vetas brillantes de un rico tono carmesí. La planta es perenne, puede crecer hasta una altura de 80 o incluso 120 centímetros. Ama el sol (se permite una ligera sombra), no tolera la sequía. Los esquejes son rojos, en un lugar puede crecer hasta 5 años.

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Acedera de hoja grande

La variedad de hoja grande tiene muchas ventajas: los jardineros la aprecian por su maduración temprana (no más de 35 días), resistencia a las heladas (no requiere refugio para la invernada), buen rendimiento (hasta 6 kilogramos por metro cuadrado para 2 cosechas). Las hojas, como su nombre lo indica, son grandes, de color verde claro, alargadas.

Rico en vitaminas A, B, B2, C, PP, oligoelementos hierro, potasio. Se usa en primeros platos (sopas, sopa de repollo, borscht), cuando se enlata, tiene un sabor agrio pronunciado. Crece hasta 6 años sin trasplante (sujeto a los cuidados adecuados).

Acedera de hoja ancha

La especie tiene brotes jugosos de esmeralda brillante con un sabor moderadamente ácido. Se diferencia en la germinación promedio en términos de tiempo, después de 50 días se puede cosechar la primera cosecha de verduras (en total, se obtienen hasta 5 cortes por temporada de acedera de hoja ancha). La descripción de esta variedad se encuentra con mayor frecuencia en páginas de Internet y en catálogos. Es muy popular entre los jardineros y se considera ideal para sopas y primeros platos.

Acedera de espinaca

La espinaca es una variedad híbrida con un contenido de proteínas muy alto en sus hojas, casi como la soja. Al mismo tiempo, carece por completo del característico sabor agrio de otras especies (no contiene ácido oxálico), es rico en oligoelementos de potasio, fósforo, azufre, hierro.

Queda por agregar a esta una ventaja más indudable: la maduración temprana de las hojas de la primera colección, que es especialmente importante para las plantas sembradas en campo abierto. Uteush (otro nombre para este tipo) es útil para ensaladas, purés de verduras, como condimento para la carne.

Victoria - acedera

Victoria pertenece a las variedades de maduración tardía con hojas redondeadas de color verde oscuro, ligeramente burbujeantes. Se considera resistente a los disparos, con una roseta de tamaño mediano (hasta 20 centímetros).

Las mejores variedades para la región de Moscú.

Actualmente, los criadores han criado varias variedades de acedera, centradas en el cultivo en regiones específicas de Rusia, con ciertas condiciones climáticas: termófilas, que requieren cuidados adicionales o, por el contrario, resistentes a las heladas, sin pretensiones.

Para la región de Moscú, al igual que para el pronunciado Middle Lane, los siguientes tipos son óptimos:

1. Belleville. Una de las especies más antiguas, en términos de sus indicadores de calidad, no es inferior a los últimos desarrollos. Las hojas tienen un alto contenido de caroteno, ácido ascórbico, oligoelementos. Hojas carnosas, resistentes a las heladas, con tallos gruesos, aptas para la conservación, consumidas tanto frescas (ensaladas, snacks) como hervidas (sopas, guarniciones). Durante la temporada, aporta al menos 7 kilogramos de hierbas frescas por metro cuadrado de suelo.
2. Nieve esmeralda. Con germinación media (temporada de crecimiento - hasta 52 días), pero inusualmente productiva. Permite sembrar semillas durante todo el año: en primavera, finales de otoño (en invierno) y verano. Fácilmente reconocible por la forma ancha y extendida de la roseta de hojas. Las hojas mismas se distinguen por una belleza peculiar: una forma redondeada en forma de huevo; de un metro cuadrado se obtienen hasta 7,5 kilogramos de cosecha. El sabor es delicado, ideal para cortes de verduras y primeros platos, así como para encurtidos o para congelar.
3. Malaquita. Resistente a las bajas temperaturas, crece sorprendentemente rápido con hojas de color verde brillante. El período desde la brotación hasta la cosecha no supera los 45 días, un resultado récord. Hojas de longitud media (hasta 15 centímetros), forman una roseta ligeramente dispersa. La superficie de la hoja suele ser lisa, pero también se encuentran formas con granos débiles.
4. Odessa latifoliadas. La especie madura temprano, la temporada de crecimiento es de hasta 45 días. Las hojas son ligeramente alargadas, de hasta 16 centímetros de largo y hasta 7 centímetros de ancho, de color verde intenso. El alto rendimiento (hasta 8 kilogramos) depende directamente de la fertilización del suelo y la nutrición de las plantas. Este tipo es ideal para ensaladas y aperitivos, sopas y preparaciones. Las hojas contienen muchas vitaminas, potasio y hierro.
5. Hoja ancha.Recientemente se ha vuelto muy popular, rinde una cosecha en 40-45 días (hasta 8 kilogramos por metro cuadrado). Las hojas son alargadas, no demasiado ácidas, adecuadas para ensaladas. Susceptible a la humedad del suelo, en la sequía comienza a disparar abundantemente. El período de crecimiento promedio en un lugar es de hasta 5 años, la variedad es resistente a las bajas temperaturas.
6. Maikop 10 y espinacas se distinguen por un bajo contenido de ácido oxálico, maduración temprana, buena tolerancia a bajas temperaturas.
7. De hojas grandes. Una de las mejores y más tempranas especies, con aceptable resistencia a las heladas, sabor suave (no demasiado amargo), agradable color verde claro de las hojas.
8. Altai se destaca con hojas en forma de lanza sobre tallos largos y delgados, a medida que maduran, adquieren un ligero tinte rojizo. Verdes de sabor agradable, acidez media. Resistente a las heladas.
9. Lyons. Delicada, con hojas inusualmente sabrosas, una variedad que apenas aguanta el invierno ruso. Las hojas vuelven a crecer de forma rápida y densa, por lo que se cortan varias veces durante la temporada.