Descripción y características del perejil, las mejores variedades para campo abierto.
Las verduras se cultivan en el jardín para condimentar los platos cotidianos, hacer que la salsa sea más nítida y la ensalada más sabrosa. Plantar perejil en las casas de verano, los huertos son bastante comunes. La especia se cultiva en todas las regiones, porque no tiene pretensiones en su cuidado, no le teme a las bajas temperaturas. Además del aroma y el sabor específicos, la hierba contiene muchos elementos útiles para la salud humana. Para cultivar una planta vegetal, debe conocer las variedades de perejil, las peculiaridades de su desarrollo.
Característica de la planta
La hierba picante pertenece a cultivos bienales. En el primer año se forman hojas y tallo, y se forma una raíz para el consumo, en el segundo, las semillas de la planta. Una hortaliza perteneciente a Umbrella se cultiva en dos tipos principales. Aquellos que producen hojas aromáticas y otros que forman un tubérculo, utilizados con fines culinarios y medicinales. Algunos tipos de perejil producen una fuerte roseta de hojas rizadas. Se utilizan para decorar ensaladas, snacks.
Una cultura perenne se caracteriza por:
- raíz carnosa con un núcleo de 20-30 centímetros de largo;
- ramificación de brotes verticales;
- superficie brillante de la placa de hoja;
- resistencia a bajas temperaturas, sequía;
- cuidado sin pretensiones.
El perejil es una hierba picante. Mucha gente se pregunta si esto es un vegetal o no.
En muchos aspectos, el perejil se considera una verdura, porque se cultiva tanto por el bien de las hojas fragantes como por un cultivo de raíces amarillentas.
Variedades de perejil de hoja
Entre los tipos de perejil, la hoja es común. Se cultiva en todas partes. Se las arregla para madurar incluso en regiones con un clima frío, si se recogen variedades con maduración temprana. Para la región de Moscú, los especímenes de temporada media y tardía son adecuados. Tendrán tiempo para dar una rica cosecha de verduras para el invierno.
Las variedades de verduras de hoja son famosas por su jugosidad, brillo de hojas, brotes.. Quieres admirar esta vegetación cuando las ramitas decoran la mesa festiva. Es útil para quienes padecen hipertensión arterial, edema cardíaco. Como diurético, las infusiones de hierbas ayudan con la disfunción renal. En cosmetología, el perejil de hoja se usa para eliminar las pecas. Las decocciones de hierbas limpian la piel del acné, demodicosis.
Bogatyr
Las hojas grandes de color verde oscuro tienen una roseta de esta variedad de perejil. La planta se diferencia:
- tolerancia a la sombra;
- resistencia a la pudrición húmeda, esclerotinia;
- una gran salida de 25 a 40 centímetros de altura;
- aroma pronunciado;
- cuidado sin pretensiones;
- alto rendimiento hasta 3 kilogramos de vegetación por metro cuadrado.
Crecen la hierba en campo abierto, recolectando varias cosechas de brotes jugosos durante la temporada. Para alcanzar la madurez técnica, una verdura necesita de 60 a 65 días después de la germinación. Puedes plantar la variedad en invierno.
Carnaval
Una variedad de hierba frondosa con su gran roseta de hojas crea una celebración de la vegetación en el jardín. Las hojas de la planta son de color oscuro con cortes profundos, tienen una superficie lisa y huelen bien. Las ventajas de la variedad incluyen su capacidad para formar una gran cantidad de masa verde. Las verduras con excelente presentación en racimos se comercializan rápidamente.
Después del corte, la planta se recupera rápidamente.
La variedad se siembra en suelos fértiles con buena permeabilidad al agua y al aire. Al aflojar el suelo, desyerbar regularmente, adelgazar, puede cosechar la hierba en 90 días.
Rizado
La especie de perejil frondoso está representada por la variedad rizada. Además del excelente sabor picante, las verduras pueden ser una decoración del jardín. Las hojas rizadas con una densa roseta se ven decorativas. Después de cortar, se utilizan como decoración para ensaladas, platos navideños. Las hojas densas conservan una apariencia fresca y atractiva durante mucho tiempo, no se desvanecen.
Aster
El perejil rizado creado por criadores checos se recomienda para el cultivo tanto en casas de verano como en plantaciones agrícolas.
El perejil Astra es diferente:
- una roseta de hojas en relieve;
- hojas grandes, delicadas, fuertemente onduladas;
- raíz no comestible, dura;
- el inicio de la madurez técnica en 55-60 días;
- cosechar hasta 5 kilogramos.
La hierba picante se puede cultivar tanto en exteriores como en interiores.
Fragante
El perejil rizado de esta variedad se distingue por su madurez temprana. Una planta con una roseta densa y elevada de hojas de color verde claro tiene pecíolos largos y gruesos. La hierba se distingue por un fuerte aroma picante. De un arbusto, puede cortar hasta 40 gramos de masa verde, con buena iluminación, hasta 100 gramos.
El perejil se distingue por la rápida acumulación de verdes brillantes después del corte. Usan la cosecha cosechada para encurtidos, adobos, como condimento.
Esmeralda
Las hojas rizadas de Esmeralda son apreciadas por su capacidad para formar una densa roseta de más de 20 centímetros de altura. Una cultura necesita de 65 a 70 días para alcanzar la madurez técnica.
El mejor momento para sembrar perejil es a finales de abril y principios de mayo. En este caso, la verdura tendrá tiempo para complacer con verduras varias veces por temporada. La preparación de las hojas para el consumo está determinada por la altura de los pecíolos con hojas de 10-12 centímetros. Los verdes se preparan para el invierno durante el período de brotación. Puede cortar hasta 50 gramos de hierba de un arbusto. El rendimiento de 1 metro cuadrado alcanza los 1,2 kilogramos.
Bravo
El perejil rizado ruso Bravo no tiene pretensiones en el cuidado y, después de 65 días, da jugosas verduras a la mesa. La belleza de una roseta con hojas rizadas combina bien con el delicado aroma de una planta.
Para preservar la integridad del arbusto vegetal, es necesario cortar los pecíolos con hojas hasta la base. Entonces la recuperación será más rápida y aumentará el rendimiento de la hierba picante.
Brisa
Un representante sorprendente del perejil, que tiene una cabeza densa de hojas fuertemente onduladas, es la variedad Breeze. Los pecíolos cilíndricos de la planta alcanzan una altura de 25-35 centímetros. Una salida de hojas vertical se puede elevar hasta 0,5 metros. La cama del jardín está decorada con hojas brillantes de color verde oscuro con bordes ondulados y plumas festoneadas.
Las verduras de hierbas delicadas son adecuadas para cocinar, adecuadas para procesar. Su aroma decorará adobos y encurtidos.
Gracias al tallo grueso y acortado, el perejil conserva la frescura durante mucho tiempo y tolera el transporte. Si se almacena correctamente, la hierba se puede consumir fresca hasta por una semana.
Gloria
Desde la germinación hasta la madurez de la hoja de perejil: 60-65 días. En la roseta de la planta, se forman hasta 20-25 hojas, verde oscuro, fragantes, con grandes porciones del plato. Después de cortar los pecíolos, los brotes laterales se forman rápidamente, por lo tanto, para el consumo, es mejor tomar los brotes del exterior.
Corta según sea necesario, cuando el tallo alcance una altura de al menos 10 centímetros. Los rendimientos de masa verde alcanzan los 1,5 kilogramos por metro cuadrado.
La variedad es apta para plantar en abril y antes del invierno, en octubre-noviembre.
Rialto
El perejil de la selección holandesa Rialto pertenece a la maduración tardía, ya que tarda 95-105 días en alcanzar la madurez técnica.
Una característica de la planta es su resistencia a las enfermedades. En los cultivos de hortalizas, las hojas rara vez se vuelven amarillas, incluso durante una sequía severa. Permanecen de color verde brillante, suaves y tiernos durante mucho tiempo. Vuelve a crecer rápidamente después de cortar.
La hierba se cultiva durante toda la temporada, se siembra en primavera, verano y antes del invierno. Lo principal es preparar un sitio para césped oloroso con suelo fértil. En la estación cálida, la verdura se planta en suelo húmedo y en el otoño, con semillas secas. Para que las plántulas parezcan más rápidas, cubra la plantación con una película.
Titanio
Una de las variedades productivas de perejil de hoja es la Titan de selección holandesa. Los cultivos de hortalizas tienen tiempos de maduración promedio, hasta 70 días después de la germinación.
El perejil se diferencia:
- disposición vertical de la salida;
- numerosas hojas de tono verde oscuro;
- gran superficie foliar;
- sabor delicado combinado con un persistente aroma especiado;
- la capacidad de retener un color brillante después del procesamiento.
Los suelos sueltos y fértiles son adecuados para un cultivo picante. La hierba da cosechas abundantes con raleo, deshierbe, riego y aflojamiento regulares.
Camioneta
La planta vegetal pertenece a la especie de maduración tardía, ya que madura de 90 a 149 días, dependiendo de las condiciones meteorológicas y climáticas de cultivo.
Después de la formación de una roseta semi-vertical con grandes hojas de color verde oscuro, puede cortar la hierba para su consumo. Después del corte, el arbusto se repone rápidamente con pecíolos jóvenes.
Una verdura versátil da una masa de verduras que pesa hasta 60-80 gramos de un arbusto. Además de las hojas verdes, también se obtienen raíces jugosas y tiernas de la planta, por lo que se clasifica como una especie universal.
Emparedado
El producto más delicioso en verano es el perejil Sandwich. La variedad madura en 65-80 días, creciendo intensamente las verduras.
Teniendo en cuenta la jugosidad y el olor inusual de los pecíolos con una roseta de hojas semi-vertical, es necesario usar una hierba picante para decorar ensaladas, sándwiches, platos principales. Hay muchas vitaminas y microelementos útiles en las hojas y en los pecíolos de grosor medio. Recolecte las verduras a medida que maduran durante el verano. Los brotes permanecen frescos durante mucho tiempo. Solo se pueden eliminar por completo en la primera helada. La verdura es famosa por su cosecha de verduras de hasta 4,2 kilogramos por metro cuadrado.
Gigante italiano
Uno de los primeros tipos de cultivos de hortalizas produce hierbas picantes en 60 días. Potentes rosetas de hojas de plantas de hasta 60 centímetros de altura. Las hojas grandes y fragantes cortadas por el residente de verano permanecen frescas durante más de una semana. Sobre el Gigante de Italia, podemos decir que esta es una de las variedades resistentes al frío. Se puede plantar en noviembre antes del invierno. Los verdes oscuros se cortan de abril a agosto. La cantidad de masa varía de 2,5 a 3 kilogramos por metro cuadrado.
Mooskrause
Los criadores alemanes han deleitado a los jardineros con el perejil de maduración temprana. El corte de los pecíolos con hojas generalmente se lleva a cabo en 1.5 - menos de 2 meses después de la germinación. La cultura picante se distingue por la resistencia al frío y la sequía. Es mejor cultivar la verdura en un invernadero para obtener una gran cosecha de césped. La planta es útil por su rica composición de sales minerales y vitaminas. Se puede consumir fresco.
Una característica de las hojas pequeñas y verdes es su capacidad para mantenerse frescas durante mucho tiempo, no desvanecerse, no cambiar su color brillante. Sus bordes ondulados se convertirán en una decoración de la cama del jardín.
Rosario
El perejil madura en 55-60 días desde la germinación hasta la aptitud para el alimento. Una planta con una roseta a medio levantar de hojas verdes alcanza una altura de 40 centímetros. La ternura y el aroma de los pecíolos delgados con hojas de tamaño mediano son asombrosos. La variedad es famosa por su versatilidad de uso, con un rendimiento de hasta 2 kilogramos de 1 metro cuadrado de jardín. Las hojas se congelan, se secan y se agregan como especia a sopas, salsas, pescados y carnes. Al mismo tiempo, el perejil conserva sus propiedades beneficiosas y su aroma invariable.
Las variedades más populares de perejil de raíz para uso en exteriores.
El perejil se cultiva no solo para las verduras, sino también para obtener raíces tiernas y jugosas con un alto valor nutricional. El verdor en tales especies de plantas es pequeño, áspero y no tan exuberante como en las especias frondosas.
Entre lo mejor variedades de perejil de raíz aquellos en los que la raíz tiene una pulpa jugosa, sabor dulce-picante.
Sábana
En una planta vegetal ordinaria, todo vale para la comida: tanto hojas medianas como una raíz. La variedad madura en 70-80 días. Las semillas se usan a menudo para cultivar en el balcón, en el apartamento. La cultura es famosa por sus hojas disecadas de color verde oscuro y una pequeña raíz amarillenta. Después de cosechar la verdura, la cosecha se enlata y congela. La especia permanece fresca en el refrigerador hasta por 1-2 semanas.
Berlina
Además de las hojas rizadas, la especia de la variedad de cría alemana también da suculentas raíces cónicas que pesan hasta 70 gramos. Se distingue por un tubérculo de 20 centímetros de largo, pulpa blanca, sabor agradable, aroma único.
La temporada de crecimiento en Berlín es de 90-110 días. Los frutos se utilizan para consumo en conserva y fresco. Una vez cortadas en trozos, se congelan o se secan. El tubérculo puede mejorar el sabor de sopas, pescados y platos de carne.
Raíz de Berlín
Para consumo fresco y enlatado, se cultiva un cultivo de hortalizas: perejil de raíz Belinskaya. Las ventajas de cultivar hierbas picantes son:
- resistencia de la variedad al agrietamiento;
- alta calidad de mantenimiento;
- pulpa jugosa de un tubérculo cremoso que pesa hasta 110 gramos;
- Buenas calidades comerciales.
El perejil de raíz alcanza la madurez en 140-180 días si se cultiva en camas abiertas. Se pueden cosechar hasta 6 kilogramos de valioso producto nutritivo de un metro cuadrado.
Águila
El perejil de raíz de esta variedad también es adecuado para producir verduras de primera clase y tubérculos crujientes de 30 centímetros de profundidad. Una verdura se crió en Holanda. Su roseta es densamente frondosa con placas disecadas de color verde oscuro, y la raíz es suave, blanca, de excelente sabor y aroma persistente.
En Eagles, se procesan las partes subterráneas y aéreas de la planta. Si planta semillas de especia paraguas en mayo, en 115-125 días obtendrá una cosecha de frutas de hasta 2 kilogramos.
Una característica de la planta es la rápida recuperación de los brotes después del corte. Se nota la resistencia de la variedad a las heladas y al calor.
Cómo usar la raíz de perejil correctamente
Muchos residentes de verano no saben cómo usar adecuadamente el cultivo de raíz de perejil, cuáles son sus beneficios.
Como las hojas, la raíz de la planta:
- pepinillo;
- hervido;
- añadido a las ensaladas en forma rallada;
- sazone los alimentos enlatados para el invierno.
Para preparar adecuadamente la verdura de raíz de la hierba, se retira del suelo y se lava a fondo. Retire la piel de la fruta antes de cocinarla.
La raíz de la planta es útil para:
- enfermedades del sistema genitourinario en hombres;
- hipertensión, enfermedad cardíaca;
- trastornos intestinales;
- edema como diurético;
- problemas con la lactancia;
- niveles elevados de glucosa en sangre.
Enjuague la cabeza con una decocción del tubérculo, liberándose de la caspa. Su uso constante fortalece el cabello, elimina la fragilidad.
La infusión se prepara disolviendo 2 cucharadas de polvo de raíz en un vaso de agua caliente. La bebida se prepara durante 30 minutos. Se puede disolver en agua fría, pero es necesario insistir durante 14 horas. Beba 100 gramos de medicamento al día durante un mes. La bebida ayudará a limpiar la sangre del colesterol, fortalecer los vasos sanguíneos y el corazón. Además, aumentará la eficiencia, aumentará la inmunidad.
La raíz se seca para el invierno. Después de cortar las frutas en cubos de 4 mm, se colocan debajo de un dosel o en una habitación bien ventilada, protegiéndolas de la luz solar directa.
Si lo desea, los palitos secos se muelen hasta obtener un polvo en una licuadora y se almacenan en un frasco de vidrio, agregando especias a varios platos o preparando infusiones.
Las raíces frescas se colocan mejor en el suelo a una temperatura de 5-6 grados Celsius.
Las raíces congeladas se cosechan para el invierno. Para esto, la pulpa se corta en círculos o se pasa a través de una picadora de carne, se coloca en bolsas y se envía a la cámara.
Puede preparar decocciones de tubérculos y congelarlas. Es bueno limpiar la cara con cubos curativos, tonificar la piel y limpiarla.
