Las 11 mejores recetas de salsa de pizza de tomate paso a paso
El sabor único de la salsa de tomate para pizza no dejará indiferente a ningún gourmet. Este condimento se caracteriza por sus altas propiedades aromatizantes y es fácil de preparar. Esta es una adición útil a cualquier comida y, a diferencia de los productos de la tienda, está dotada de muchas vitaminas.
Características de la preparación de salsa de pizza para el invierno.
Conociendo los trucos y sutilezas de hacer salsa para pizza, eligiendo y preparando componentes, puedes conseguir un aderezo natural verdaderamente exquisito, que también puedes preparar para el invierno. Para hacer esto, la salsa preparada debe verterse en recipientes y enviarse durante 10 minutos para su esterilización, habiendo cubierto previamente con una tapa. A continuación, tapar y, volteando, envolver hasta que se enfríe por completo.
Requisitos para los ingredientes principales
Es mejor elegir variedades ácidas de tomates para que el sabor de la salsa no sea insípido. Si no tiene verduras frescas a la mano, lleve tomates enlatados o pasta preparada. Los verdes servirán como un componente adicional. Para darle un toque picante, enriquecer con ajo, usando fresco, joven, ya que es más aromático. Un componente obligatorio es el aceite, se debe dar preferencia a la aceituna.
Preparación de contenedores
Es importante cuidar los utensilios de cocina que intervienen directamente en el proceso de elaboración de la salsa, que deben mantenerse perfectamente limpios. Para enlatar, use solo frascos esterilizados de 0,5 litros.
¿Cómo hacer salsa para pizza?
Habiendo dominado todas las recomendaciones de recetas para hacer salsa, puede obtener el máximo placer de comer pizza, disfrutando de su sabor brillante y aroma insuperable.
Salsa de tomate clásica italiana con tomates frescos
Después de hacer un aderezo de acuerdo con esta receta, puede olvidarse para siempre de los ketchup comprados en la tienda.
Productos:
- 5-6 uds. frutos de tomate;
- 1 PC. Luke;
- 2 dientes. ajo;
- 3 cucharadas l. aceite de oliva;
- 1 cucharada. l. vinagre;
- verduras (perejil, albahaca);
- sal, azúcar, pimentón.
La receta incluye los siguientes procesos:
- Retire la piel de los tomates, luego córtelos por la mitad y quíteles las semillas.
- Envíe las verduras, cebollas, ajo y hierbas preparados a una licuadora y píquelos.
- Caliente el aceite en un recipiente aparte y, agregando el puré de tomate resultante, hierva, sazone con sal y endulce de acuerdo con las preferencias de sabor.
- Cocine a fuego lento la salsa de tomate debajo de la tapa, a fuego lento, durante aproximadamente una hora y media, hasta que se caracterice por su uniformidad, espesura y aroma.
- 10 minutos antes listo para verter en vinagre.
- Vierta el aderezo terminado en recipientes y corcho.
De pasta de tomate
Para crear una salsa, debe abastecerse de componentes como:
- 1 PC. Luke;
- ½ ajo;
- 100 g de pasta de tomate;
- 3 cucharadas l. aceite de oliva;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- ½ cucharadita sal;
- agua;
- especias (albahaca, orégano, laurel).
Guía paso por paso:
- Ajo picado, cebolla, sofreír en una sartén hasta que se doren.
- Agregue pasta de tomate y agua al contenido.
- Sazone la composición con sal, endulce, agregue especias.
- Conservar durante 10 minutos, habiendo tapado previamente la sartén con una tapa.
- Retire la salsa resultante del fuego y enfríe.
Cremoso
Para darle a su pizza ese sabor único y delicado, puede crear una salsa de crema que tenga un ligero sabor a ajo y una textura sedosa.
Composición de los componentes:
- 1 cucharada. Leche;
- 1 cucharada. crema;
- 1 cucharada. pasta de tomate;
- 2 cucharaditas harina;
- 2 cucharadas. l. mantequilla;
- sal, especias.
Receta paso a paso:
- Tome la mitad de la cantidad especificada de leche y hierva, mezcle el resto con harina y combine con la leche hirviendo.
- A medida que la composición hierva y espese, agréguela con crema, pasta de tomate, mantequilla y, sazonando con sal, hierva.
Ajo
El ajo armoniza bien con los frutos del tomate, le da más sabor a la salsa y le da un sabor interesante.
Componentes:
- 500 g de tomates en su propio jugo;
- 3 dientes. ajo;
- 1 paquete basílica;
- aceite de oliva;
- sal pimienta.
Fabricación:
- Freír el ajo picado en aceite, agregar la albahaca y seguir revolviendo durante 1 minuto.
- Agregue los tomates al contenido de la sartén, amasando bien cada tomate y revolviendo.
- Sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos, a fuego lento.
- Al final de la cocción, lleve la salsa a una consistencia uniforme, moliéndola con una licuadora.
Ajo cremoso
Esta salsa se encuentra entre los tres aderezos más populares. Para hacerlo necesitarás:
- 2-3 dientes. ajo;
- 100 g de mantequilla;
- 150 g de harina;
- 250 ml de nata;
- sal pimienta.
Receta paso a paso:
- Freír el ajo en aceite, luego retirarlo y agregar harina al aceite, verter la crema y llevar la composición resultante a ebullición a fuego lento.
- Sazone con sal, pimienta y revuelva bien, retire del fuego.
Crema agria
Esta receta requiere alimentos como:
- 4 cosas. Tomates;
- 1 PC. Luke;
- 1 cucharada. l. harina;
- 250 ml de agua;
- 200 g de crema agria;
- aceite vegetal;
- sal, especias.
Cómo hacer salsa de crema agria:
- Freír las cebollas finamente picadas con aceite, agregar los tomates pelados picados y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta la harina, vierta el agua, la crema agria, sazone con sal, especias, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, encendiendo un fuego pequeño.
Queso
Para la salsa de queso necesitas tomar:
- 200 g de queso fundido;
- 800 g de puré de tomate;
- 3 dientes. ajo;
- 30 ml de aceite de oliva;
- sal, especias.
Receta paso a paso:
- Sofreír el ajo en aceite y añadir el puré de tomate. Revuelva hasta que quede suave, sazone con sal y especias.
- Cocine a fuego lento la composición resultante durante 10 minutos.
Receta multicocina
Una salsa hecha en una olla de cocción lenta es diferente de un producto elaborado de la forma habitual. Es más líquido, pero retiene todas las sustancias útiles, ya que se prepara en un recipiente bien cerrado y no se oxida con el oxígeno atmosférico.
Componentes:
- 2 kg de tomates;
- 3 dientes. ajo;
- 1 PC. Luke;
- 1 cucharadita sal;
- 1,5 cucharaditas Sáhara;
- 1 cucharadita ácido cítrico;
- especias (albahaca, orégano, pimienta).
Método de preparación:
- Ponga todos los ingredientes en un bol multicocina y mezcle.
- Cierre el recipiente con tapa y seleccione el programa "Guisado" en el menú, establezca el tiempo en una hora y media. Revuelva varias veces durante la cocción.
- Pasar la salsa terminada por un colador.
Con tomates y zanahorias
Esta sencilla receta requiere los siguientes ingredientes:
- 500 g de tomates enlatados;
- 50 g de zanahorias;
- 50 g de cebollas;
- 40 g de aceite de oliva;
- 1 cucharadita Sáhara;
- sal, especias.
Proceso de manufactura:
- Freír las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite.
- Ponga los tomates pelados en un recipiente y agregue la cebolla, la zanahoria y hierva. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante 40-60 minutos. Sazone con sal, endulce.
- Retirar del fuego y enfriar, triturar con una licuadora.
Con vino tinto
Para hacer una salsa picante necesitarás:
- 1 kg de tomates;
- 1 PC. Luke;
- 1 PC. pimiento rojo picante;
- 100 ml de vino tinto;
- 1 cucharadita Sáhara;
- sal;
- verduras (perejil, apio);
- especias (clavo, nuez moscada).
Receta de elaboración:
- Libere los tomates de la piel y la pulpa dura, pique en trozos y envíe a una licuadora con pimienta y pique.
- En un recipiente separado, envíe a guisar hierbas, cebollas, especias, vino hasta que estén suaves. Mezcle con la composición de tomate y cocine a fuego lento hasta que espese. Después de enfriar, triturar con una licuadora.
Salsa de tomate como en una pizzería
Para crear una salsa de este tipo, debes tomar:
- 300 g de tomates en su propio jugo;
- 2 dientes. ajo;
- 0,5 cucharaditas Sáhara;
- sal;
- 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- especias (orégano, albahaca).
Receta por etapas:
- Los tomates pelados se envían a la licuadora para picarlos.
- Sofreír el ajo en aceite, retirarlo después de freír y verter la mezcla de tomate.
- Sazone con sal, especias, agregue azúcar y revuelva. Envíe a hervir a fuego lento, encendiendo un fuego pequeño, hasta obtener la densidad requerida.
¿Cómo almacenarlo correctamente y durante cuánto tiempo?
Si la salsa no se usó de inmediato para el propósito previsto, debe verterse en un frasco de vidrio y enviarse a un lugar seguro en el refrigerador por no más de 1 mes.
Si se utilizó esterilización durante la preparación, entonces el apósito se podrá usar durante 1 año, siempre que se almacene en una habitación fría y oscura, donde la temperatura se mantenga constantemente a no más de 5 grados.
