9 mejores recetas caseras de compota de granada
La compota de granada casera permite no solo reponer el suministro de vitaminas, sino también aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre. Para algunas personas, esta propiedad es especialmente importante. La bebida atraerá a aquellos a quienes no les gusta el sabor agrio y agrio del jugo de granada. Además, se puede preparar para uso futuro.
¿Es posible cocinar compota de granada para el invierno?
Se sabe que la compota de granada se puede beber no solo inmediatamente después de la cocción, sino que también se puede cosechar para el invierno. Hay varias recetas probadas, pero la tarea principal es elegir la fruta adecuada y preparar el recipiente.
Cómo elegir el ingrediente principal correcto
Los criterios para elegir una granada de calidad son:
- Color;
- peso;
- pelar.
El color de las frutas de calidad puede variar de amarillo anaranjado a rojo pardo. El tono depende de la variedad y del tiempo de maduración del fruto. Cabe señalar que en la naturaleza hay frutas blancas y rosadas, que no son inferiores a las clásicas en términos de propiedades útiles. Los principiantes deben prestar mucha atención a la piel de la granada, que debe:
- estar seco y apretado alrededor de los granos;
- no tener manchas o signos de descomposición;
- no tienen daños mecánicos ni abolladuras.
En cuanto al peso de la granada, la fruta jugosa y madura será pesada y la fruta inmadura será liviana.
Además, la flor de una granada madura está madura, seca, pero de ninguna manera verde.
Preparando contenedores para el inicio del proceso
Cualquier frasco de vidrio se usa como recipiente para enlatar compota de granada, pero la mayoría de las veces su volumen no excede 1 litro. No deben tener grietas ni astillas. Antes de su uso, se enjuagan y esterilizan de la manera conveniente:
- En el horno;
- para una pareja;
- en el microondas.
Cómo enrollar una compota de granada en casa.
Hay varias formas comprobadas de conservar la compota de granada para el invierno, pero año tras año este arsenal se repone con nuevos productos. Cada ama de casa moderniza las recetas a su gusto, agregando o quitando ingredientes, manipulando su cantidad.
Una receta sencilla con cáscaras
La bebida preparada según esta receta tiene los máximos beneficios para el organismo. Puedes prepararlo a partir de los siguientes componentes:
- 1 fruta de granada;
- 350 g de grosellas rojas;
- 1 litro de agua;
- 10 cucharadas l. Sáhara.
La granada lavada se corta en trozos junto con la piel y se deja en un bol. Ponga una olla de agua en la estufa y hierva, luego ponga la granada allí y revuelva. Las grosellas, peladas de ramitas y lavadas, también se envían a la sartén. Vierta el azúcar allí y revuelva.La compota se hierve durante otros 20-25 minutos.
De cáscaras de granada
Esta bebida se utiliza exclusivamente con fines medicinales como agente antimicrobiano. Para prepararlo necesitarás:
- 2 vasos de agua;
- 2 cucharadas. l. pelar la granada;
- 2 cucharaditas raíz de jengibre molida;
- 2 cucharaditas miel;
- 11 hojas de menta.
En un tazón o cacerola, mezcle el jengibre, la menta y las cáscaras de granada. Deje reposar durante 10 minutos, después de lo cual se escurre el agua, se pone al fuego y se hierve. Luego, la miel se disuelve y se vierte nuevamente en la mezcla. La compota se infunde durante 2-3 horas en un recipiente herméticamente cerrado.
Variante de manzana
Esta bebida se caracteriza no solo por su rico sabor, sino también por un ligero aroma primaveral. Para prepararlo necesitarás:
- 300 g de semillas de granada;
- 1500 g de manzanas verdes;
- 0,5 kg de azúcar;
- 2 litros de agua limpia.
Las manzanas se lavan a fondo y se retiran de los núcleos y, en el caso de las granadas, los granos se separan de la película y la piel. No se quita la piel de las manzanas para que no se deshagan durante el proceso de cocción. Se coloca una mezcla de granada y manzanas en frascos esterilizados por un tercio, y se vierte agua hervida encima. Deje reposar durante 10 minutos, luego drene el agua, agregue azúcar granulada y vuelva a hervir. El jarabe resultante se vierte nuevamente en frascos y se enlata.
Con frutas
Casi cualquier fruta se puede combinar con granada (por ejemplo, peras, ciruelas, albaricoques, grosellas). Para preparar la compota necesitarás:
- 0,25 kg de semillas de granada;
- 1,5 kg de fruta;
- 0,5 kg de azúcar granulada;
- 2 litros de agua limpia.
Enjuague bien las frutas y pélelas. Separe los granos de la granada. Divida la mezcla de frutas y semillas de granada en frascos de vidrio, llénelos en un tercio, luego vierta agua hirviendo en ellos y déjelos por no más de 10 minutos. Luego drene el líquido, agregue el azúcar allí y, revolviendo, lleve a ebullición. Vierta el almíbar preparado sobre la fruta y enrolle los frascos.
Con miel
Esta bebida atraerá tanto a adultos como a niños. Para prepararlo necesitarás:
- 3 granadas;
- 2 manzanas verdes;
- 1 limón
- 150 g de miel;
- un poco de cardamomo (opcional).
Se lavan las manzanas, se corta el centro y se pica en rodajas. Frote el limón en un rallador y exprima el jugo (puede dejar la pulpa en el jugo para que la bebida esté fresca). Vierta las manzanas junto con la ralladura, el jugo de limón y el cardamomo en una cacerola, vierta agua y ponga al fuego. Después de hervir, hierva durante 10 minutos. A fuego lento, retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. Los granos se separan de la granada y se vierten con miel en un recipiente aparte. Se vierte una cucharada de granos en un vaso alto, después de lo cual se vierten con compota cocida antes.
Con jengibre
Una bebida con un rico sabor y aroma, que contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos útiles, es muy adecuada para las frías noches de invierno. Para cocinar necesitarás:
- 2 granadas;
- 3 manzanas;
- 5 cm de rizoma de jengibre;
- 100 g de azúcar granulada;
- 2 litros de agua limpia.
Las manzanas lavadas se cortan en núcleos y se cortan en cubos pequeños. El jengibre pelado se corta lo más fino posible. Se vierte agua en una cacerola y se vierte azúcar granulada, se prende fuego y se hierve. Las manzanas y el jengibre se agregan al almíbar. Después de eso, los granos de granada se vierten, se hierven durante otros 10 minutos. y retire la compota del fuego.
Con grosellas
Para preparar una bebida fragante, ácida y brillante, necesitará:
- 0,5 kg de frutos de grosella roja;
- 1 granada
- 3 ramitas de menta;
- 1 litro de agua limpia;
- 6 cucharadas l. azúcar granulada.
Los granos se separan de la granada y se colocan en un recipiente aparte. Se lavan las grosellas y se quitan las ramas. Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar granulada, deje hervir. Eche la granada, la menta y la grosella allí, después de lo cual la mantienen a fuego lento durante otros 20 minutos. y se retira de la estufa.
Con membrillo
Para preparar una compota de vitaminas necesitarás:
- 2 membrillos
- 1 granada
- 250 g de azúcar granulada;
- 1,5 litros de agua limpia.
Se lava el membrillo y se retira el cañón con una esponja.Después de eso, las frutas se pelan y se cortan en trozos. Los granos se separan de la granada. Se vierte azúcar en el agua, se prende fuego y se lleva a ebullición. Echar trozos de membrillo allí y hervir durante 5 minutos. Luego se vierten los granos de granada, se hierven por no más de 3 minutos. y retire la sartén del fuego.
De feijoa
Una bebida exótica está hecha de los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de feijoa;
- 0,5 kg de azúcar granulada;
- 1,5 tazas de semillas de granada;
- 12 capullos de rosa de té secos;
- 3 litros de agua limpia.
Se lava la feijoa y se recortan las colas y la parte superior. Se vierten semillas de granada, una rosa de té y feijoa picada en un frasco de vidrio. Después de eso, vierta agua hirviendo allí, cubra con una tapa y deje reposar durante 8 minutos. Luego se escurre el agua, se hierve y se vuelve a verter la fruta, dejando en infusión durante 10 minutos. Luego, el líquido se decanta nuevamente, se agrega azúcar y se lleva a ebullición. El jarabe resultante se vierte nuevamente en un frasco y se retuerce.
Términos y condiciones de almacenamiento
La compota de granada abierta se puede almacenar en el refrigerador por no más de 3 días y en un frasco sellado por hasta 1,5 años. Después de abrir el recipiente, se debe inhalar la bebida. Si hay un olor agrio, entonces ya no puede usarlo. Con una cuidadosa observación de la tecnología de preparación y esterilización, la compota se puede almacenar en un lugar oscuro, protegido de la luz solar, hasta por 2 años.
