4 recetas paso a paso para hacer compota de kiwi para el invierno
En la estación fría, la necesidad de bebidas y golosinas con vitaminas es especialmente aguda. Considere todas las opciones para hacer una deliciosa compota de kiwi para el invierno con la adición de diferentes ingredientes: manzanas, mandarinas y membrillos. Conozcamos las peculiaridades de elegir frutas y preparar recipientes, así como las reglas para almacenar la conservación. Una bebida saludable te dará un excelente estado de ánimo en los días helados y te saturará de energía.
Contenido
Características de cocinar compota de kiwi para el invierno.
El kiwi exótico y aromático ha sido durante mucho tiempo una de las frutas favoritas de nuestros compatriotas. Se disfrutan con entusiasmo frescos y también se utilizan para preparar postres y bebidas.
El kiwi no solo es sabroso, sino también saludable debido a su alto contenido en ácido ascórbico, vitaminas B, potasio y antioxidantes naturales. La fruta tiene un efecto positivo en el sistema cardíaco, normaliza la presión arterial y reduce el riesgo de coágulos de sangre.
Las propiedades beneficiosas del kiwi se conservan hasta cierto punto en compota, sujeto a las reglas para su preparación.
Selección y elaboración de productos
Para la compota, debe recoger frutas maduras sin daños.
En la etapa de preparación preliminar, debe:
- Enjuague la fruta con agua corriente.
- Seque con una toalla o papel toalla.
- Limpiar de piel esponjosa.
- Cortar longitudinalmente o transversalmente, según los deseos o requisitos de la receta.
Cómo preparar contenedores
Para la compota, debe elegir varios frascos de vidrio de un volumen adecuado, sin grietas ni astillas.
Deben enjuagarse con agua tibia y bicarbonato de sodio y luego desinfectarse de manera conveniente:
- hierva en un recipiente grande durante 5-10 minutos;
- procesar con vapor seco en el horno.
Cómo hacer compota de kiwi en casa.
En la cocina, hay varias opciones para hacer compota de kiwi para el invierno. Entre ellos, cada ama de casa elegirá fácilmente el mejor método para ella.
Receta clásica
Para la compota de acuerdo con una receta clásica simple, necesita un mínimo de ingredientes:
- una libra de kiwis maduros;
- un vaso de azucar;
- litere de agua.
Hacer una bebida es fácil:
- Pelar las frutas lavadas y secas.
- Cortar en aros o rodajas (opcional).
- Ponga la pulpa en un recipiente de vidrio esterilizado y comience a preparar el jarabe de azúcar.
- Vierta el azúcar granulada en una cacerola, agregue agua y déjela en el fuego hasta que hierva.
- Vierta el almíbar dulce cocido en recipientes con pulpa de kiwi.
- Cubra ligeramente los frascos con tapas y colóquelos en una cacerola grande llena de agua hervida tibia.
- Calentar a +90 ° С y mantener durante 30 minutos.
- Al final del proceso, enrolle los contenedores con tapas esterilizadas.
Para agregar especias y salubridad a la bebida, así como para hacerla más invernal, puede agregar canela aromática y clavo..
En este caso, necesita:
- 10 frutos maduros;
- un vaso de azucar;
- 5-6 dientes;
- 1/4 de cucharadita de canela picada
El proceso de cocción es casi idéntico al anterior, la única diferencia es que en la etapa de preparación del almíbar de azúcar es necesario agregar clavo y canela al agua.
Opción con membrillo
El membrillo dará a la compota sabores más intensos y expresivos.
Para esta receta necesitas preparar:
- 10 kiwi;
- 3 membrillos;
- 1-2 vasos de azúcar.
El proceso de preparación de la compota es el siguiente:
- Cortar el membrillo lavado, pelado del núcleo duro, las semillas y la piel en rodajas longitudinales y hervir durante ocho minutos.
- En este momento, debe abordar el kiwi: pelar y cortar en círculos prolijos.
- Retire el membrillo del líquido, agregue azúcar al caldo restante.
- Coloque las piezas de fruta en recipientes previamente preparados una por una, en el medio del frasco.
- Vierta el almíbar caliente y luego enrolle con tapas selladas.
Con mandarinas y manzanas
El kiwi, las mandarinas y las manzanas son una combinación beneficiosa para una compota de vitaminas de invierno. La bebida se ve atractiva, por lo que incluso puede servirla en una mesa festiva.
Para prepararlo necesitas:
- 4 kiwi;
- 2 mandarinas;
- 1 manzana
- 1,5 litros de agua;
- 4 cucharadas de azúcar.
En primer lugar, debes preparar la fruta. Pele y lave el kiwi, luego córtelo en rodajas transversales. Pelar las mandarinas y cortarlas en gajos. Extraiga el corazón y las semillas de las manzanas, córtelas en rodajas.
Después de eso, toda la pulpa de la fruta debe colocarse en un colador y colocarse en una olla con agua hirviendo para que se sumerja toda la pulpa. Procese durante 5 minutos y retire.
Luego, en secuencia:
- Pon las frutas hervidas en frascos.
- Agrega azúcar al líquido que queda después de hervir la fruta y deja hervir.
- Vierta el almíbar resultante sobre las frutas. Debe asegurarse de que queden aproximadamente 2-3 centímetros en la parte superior de las latas.
- Sellar con tapones esterilizados.
Sin esterilización
Para aquellos que buscan ahorrar tiempo, recomendamos usar la siguiente receta. Requerirá 500 g de kiwi y 300 g de azúcar.
Pasos de cocción:
- Por la noche, corte la fruta en rodajas de la forma preferida y colóquela en el fondo del recipiente.
- Vierta agua hirviendo y cierre la tapa.
- A la mañana siguiente, drene el líquido del frasco en un recipiente aparte y agregue azúcar.
- Hervir y verter sobre el kiwi.
- Enrolle la tapa, dé la vuelta al frasco y sosténgalo hasta que se enfríe por completo.
Almacenamiento de piezas de trabajo
La vida útil de la compota de kiwi en los bancos es de 2 años. Para ello, debe elegir lugares oscuros y secos donde la temperatura no supere los +20 ° C: sótanos, balcones y trasteros.
