Receta paso a paso para hacer compota de cornejo y manzana para el invierno
La compota de cornalina para el invierno es una excelente preparación para quienes no beben bebidas azucaradas, sino que prefieren los sabores ácidos. Hay muchas opciones para hacer una bebida de invierno con diferentes frutas. Una de estas recetas es la compota de cornejo y manzanas dulces. La bebida preparada mejora la inmunidad, previene los resfriados.
Características de la preparación de compota de cornejo y manzanas para el invierno.
Durante la cocción, tenga en cuenta los siguientes puntos:
- el cornejo es una fruta ácida, por lo que debe agregar mucha azúcar para obtener un buen sabor;
- las bayas van bien con las frutas: uvas, manzanas, peras. Pero su uso debe ser en tal cantidad que no se interrumpa el sabor del componente principal;
- Para la bebida se utilizan bayas maduras de un tono granate. Si las frutas no están maduras, se atan en una bolsa de plástico. Después de 2 días madurarán.
Ingredientes para la receta
Para hacer una bebida, debes tomar:
- 200 gr. madera del perro;
- 800 gr. manzanas
- 2 p. agua;
- 500 gr. azúcar granulada.
¿Cómo elegir productos?
Para hacer un uzvar, las bayas están maduras y firmes. La fruta muy blanda se desintegrará durante el tratamiento térmico. Las bayas se clasifican y se lavan con agua fría. Las frutas verdes tampoco son adecuadas para una bebida, debido a que la compota tendrá un sabor amargo. Las manzanas para la bebida se obtienen de variedades duras y dulces.
Preparando platos
Antes de llenar el frasco, primero debe enjuagar bien con bicarbonato de sodio, enjuagar. Luego, se vierte el recipiente con agua hirviendo y se coloca boca abajo sobre una toalla.
Los contenedores de compota deben estar secos. Después del secado, puede agregar cornejo.
¡Importante! Para no tener problemas durante la conservación, la elección de las latas debe ser cuidadosa. El contenedor se examina en busca de grietas, óxido o astillas. Si los contenedores están bien procesados, la compota de cornejo con manzanas se mantendrá durante mucho tiempo durante el invierno.
Pasos de cocción
Para preparar la compota, debe seguir las instrucciones:
- Toma manzanas pequeñas y firmes. Las variedades agridulces son mejores para la receta. Las manzanas no deben estar dañadas ni mostrar signos de pudrición.
- Se procesa el cornel, se eliminan todos los sépalos, se lavan con agua fría corriente. Luego se vierte en un colador para verter el agua.
- Se vierte en un recipiente seco preparado.
- Se coloca un hervidor de agua en la estufa, debe hervir. Se vierte agua caliente en un recipiente con cornejo y se cubre con una tapa de metal. La lata se retrasa 15 minutos.
- Se están preparando manzanas.Enjuagado, cortado en 4 trozos, sin corazón. Corta cada parte en trozos pequeños. No se quita la piel de las manzanas.
- El líquido del recipiente con el que se vierte la baya debe verterse en una cacerola. Para evitar que el cornejo entre en la olla, se recomienda colocar una tapa especial con agujeros en el frasco. Luego se vierten las manzanas y se envían a la estufa, se hace a fuego medio.
- El azúcar se envía a la sartén, la masa debe revolverse todo el tiempo hasta que se disuelva. Después de hervir, cocine por 10 minutos. Antes de apagar, debe probar el jarabe de azúcar y decidir si necesita agregar este producto.
- La mezcla caliente se vuelve a verter en el frasco, enrollada.
- El último paso es comprobar que el recipiente esté bien cerrado. Los bancos se ponen patas arriba, se cubren con una manta durante 2 días. Durante este tiempo, el uzvar se enfriará de manera uniforme.
Métodos de almacenamiento de compota.
El almacenamiento de la bebida se realiza en el sótano, en el refrigerador por no más de 2 años. Se aconseja envolver las tapas con una película de polietileno, de lo contrario las tapas se oxidarán y los microbios entrarán en el recipiente.
Se debe consumir una bebida abierta al día.
