3 deliciosas recetas de compota de manzana y melocotón para el invierno
Las recetas para hacer compota de manzanas y duraznos jugosos para el invierno son fáciles de seguir, no requieren habilidades culinarias. Es importante elegir productos adecuados, observar estrictamente las proporciones. La bebida tiene un rico sabor exótico e incluye muchas vitaminas. Para preparar adecuadamente el producto, debe familiarizarse con los matices a continuación.
Secretos para hacer compota de manzana y melocotón para el invierno.
La compota de manzana y melocotón se puede diluir con otras frutas, especialmente frutas ácidas, para que el sabor de la bebida sea más refrescante. Se agregan componentes adicionales junto con los principales. Las frutas deben estar libres de pudrición, defectos, puede tomarlas un poco poco maduras. Puede mejorar el sabor amargo y aumentar la cantidad de azúcar granulada por su cuenta variando la concentración de néctar de limón.
Los melocotones, manzanas y otros ingredientes se deben quitar de la pelusa de la piel. Se lava con agua corriente, si no funciona, disuelva 1 cucharadita en líquido frío. soda. En tal mezcla, debe mantener los productos durante 30 minutos, enjuagar con agua corriente..
Cómo elegir y preparar alimentos
Puede tomar cualquier tipo de fruta, con o sin acidez. Para evitar que el producto fermente y se mantenga durante mucho tiempo, se recomienda seguir los siguientes consejos:
- Todos los melocotones se dividen en 2 tipos: con una pulpa amarillenta pálida (dulce) y amarillenta escarlata (con un sabor amargo).
- Las frutas se clasifican previamente, se eliminan las muestras podridas.
- Debe elegir frutas fragantes, luego la compota tendrá un sabor rico.
- Después de comprar o cosechar fruta, debe preparar la compota dentro de las 24 horas.
- No se recomienda combinar frutas de diferentes tipos en un recipiente.
- La fruta se lava a fondo o la costura explotará.
- Si se utilizan rodajas de manzana para hacer compota, se eliminan las entrañas.
- Para evitar que los trozos de manzana se oscurezcan, se sumergen en agua con néctar de limón, pero no más de 30 minutos.
Para preparar una bebida fragante, se le agregan especias, puede tomar canela.
Preparación de contenedores
Los bancos deben tomarse sin astillas, grietas, las tapas pueden ser de metal o nylon. El recipiente se lava con soda con agua corriente. Los platos se esterilizan de cualquier forma, la más popular es la desinfección con agua hirviendo. Los recipientes con tapa se sumergen en agua hirviendo durante 25 minutos. Después de que lo saquen, colóquelo sobre una toalla limpia.
Cómo hacer compota de durazno y manzana
Hay varias formas de preparar la compota: el método clásico, con la adición de limón o menta.
El azúcar granulada se puede reemplazar con miel o análogos de azúcar.
Receta clásica
Para preparar la compota de acuerdo con una receta estándar, debe tomar los siguientes productos:
- melocotones y manzanas - 1 kg;
- agua - 2 litros;
- azúcar granulada - 1 vaso;
- limón - 1 pieza.
Las frutas preparadas se colocan en un recipiente desinfectado de manera uniforme, se vierten con agua hirviendo y se esperan 20 minutos. Escúrrelo, prende fuego, hierve hasta que aparezcan burbujas. Agregue néctar de limón y ácido en la cantidad de 1 cucharadita. Los recipientes se vierten con almíbar, se enrollan y se envuelven en una manta. Cuando el contenedor se haya enfriado, puede transferirlo a un lugar de almacenamiento.
Opción de limón
Para hacer compota de manzana y limón, necesita los siguientes componentes:
- manzanas - 0,5 kg;
- melocotones - 0,3 kg;
- vainilla - ½ cucharadita;
- limón - 1-2 piezas;
- canela - ½ cucharadita;
- agua - 1 litro.
Las frutas lavadas y cortadas se vierten con agua, se prenden fuego y se hierven hasta que aparecen burbujas. Las rodajas de limón se trituran, se ponen en compota. Se hierve la bebida hasta que adquiera el sabor deseado. Puedes ponerle canela, vainilla, azúcar. Cuando la compota vuelva a hervir, retirarla del fuego, tapar y dejar enfriar. Después de verter en los bancos, enrolle.
Con menta añadida
Para preparar una bebida con manzanas, melocotones y menta, necesita los siguientes productos:
- manzanas y melocotones - 1 kg;
- azúcar - 200 g;
- ácido cítrico - 1 pizca;
- menta - 1-2 ramas.
Corta las frutas lavadas en 4 trozos. Vierta 1-1.5 litros de agua en una cacerola, agregue una pizca de ácido cítrico. Coloque frutas, ramas de menta en frascos preparados. Ponga agua con ácido cítrico en la estufa, hierva durante 2-3 minutos. Llene las botellas con líquido hirviendo hasta la garganta, déjelas por 15 minutos. Después del tiempo asignado, escurra el agua nuevamente en la sartén, agregue azúcar granulada y ponga al fuego. Hervir la compota durante 2-3 minutos. Vierta una bebida hasta la garganta con una bebida, enróllela, déle la vuelta, envuélvala hasta que se enfríe por completo.
Cómo almacenar el producto terminado
Es necesario guardar una bebida con manzanas y melocotones en un lugar fresco, como una bodega o un sótano. La temperatura del aire en la habitación no debe superar los 20 grados centígrados. La vida útil del producto es de 1 año.
