6 deliciosas recetas de berenjenas con albahaca para el invierno

La berenjena con albahaca cocida para el invierno es un plato original. La hierba aromática le da a la verdura un sabor y aroma distintivos. No es una pena poner la pieza de trabajo en la mesa festiva, como bocadillo para el alcohol. Y no todas las mujeres saben cocinar azules. Por lo tanto, se destacará la anfitriona que creó una delicia vegetal única. La obra maestra del arte culinario seguramente complacerá tanto a los hogares como a los invitados.

Decoración y destaque de la mesa - berenjena con albahaca

La berenjena con albahaca será el punto culminante de la fiesta festiva. El plato original será un gran bocadillo. Además, en un hermoso plato, las verduras cuidadosamente distribuidas con hierbas aromáticas se ven atractivas.

¿Qué platos se recomiendan para servir un aperitivo?

La preparación de berenjenas se sirve con cualquier plato de carne, pescado o patatas fritas.

¿Qué necesitas para cocinar?

Para crear un espacio en blanco, la anfitriona debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

1. Berenjena. Eligen los frescos, sin signos de deterioro. Las frutas se lavan, las colas se cortan, se pelan. Poner en agua hirviendo con sal (para 1 litro de líquido - 1 cucharada de sal con un portaobjetos), cocinar durante 15 minutos. Esparcir en un colador sobre un vaso de agua. Solo después de todas las manipulaciones se pueden usar las verduras para el propósito previsto.
2. Albahaca. Se clasifica, retirando las muestras marchitas, se lava con agua fría corriente, se extiende sobre una toalla limpia.
3. Tomates. Deben estar maduros, pero no demasiado blandos.
4. Agua. Llevar embotellado.
5. Sal. Solo la piedra es adecuada.

Echar un vistazo además

TOP 8 recetas para hacer salsa salsa para el invierno en casa

Cuanto mayor sea la calidad de los productos, más sabrosa será la pieza de trabajo.

Recetas fragantes azules: cocina paso a paso

Hay muchas recetas para hacer berenjenas con albahaca. Solo hay que recordar que el plato terminado, vertido en latas, se sella con tapas tratadas con vapor. Y luego los contenedores se pasteurizan. Para ello, se colocan en un tanque esmaltado lleno de agua. El agua se hierve durante 40-50 minutos.

A continuación se muestran recetas paso a paso para hacer un tratamiento de verduras.

La forma clásica

Según la receta clásica, el plato es fácil de preparar.

1. Las berenjenas en rodajas y los tomates se colocan en una cacerola.
2. Vierta agua, ponga sal, azúcar granulada.
3. Hierva las verduras durante 20 minutos, agregue vinagre de mesa, albahaca picada. La masa se lleva a ebullición.

Después de 2 semanas, la merienda está lista.

Berenjena en salsa de tomate con albahaca

La berenjena con tomate es un bocadillo delicioso.

1. La berenjena se corta en cubos.
2. Pelar y cortar las cebollas.
3. Las verduras se fríen con la adición de aceite de girasol desodorizado hasta que estén medio cocidas.
4. En un recipiente hondo, mezcla la pasta de tomate con un poco de agua, azúcar granulada, sal, ácido cítrico, albahaca picada.
5. La mezcla se vierte en una sartén, se cuece durante 15 minutos.

Después de 2 semanas, la pieza de trabajo se sirve en la mesa.

Marinado con albahaca, cebolla y ajo

Los azules con la adición de cebolla y ajo son picantes.

1. Hierva el agua, la sal, el azúcar blanca y el vinagre de sidra de manzana.
2. Las berenjenas se cortan en 4 partes, se fríen en aceite vegetal.
3. Las verduras se untan en una cacerola honda, se mezclan con pequeñas hojas de albahaca, cebolla picada y ajo.
4. La masa se vierte con salmuera hirviendo, se cubre con una placa plana, se coloca encima la opresión. Puede ser una lata de agua de tres litros.

Un día después, el plato se coloca en frascos.

Blues frito marinado con albahaca y miel

Las berenjenas dulces son deliciosas.

1. Las berenjenas se cortan en platos delgados, se fríen en aceite vegetal.
2. Las frutas enfriadas se colocan en frascos en capas con albahaca.
3. En una cacerola, hierva agua con miel, pimienta de Jamaica molida, vinagre de mesa.
4. La marinada hirviendo se vierte en frascos.

Echar un vistazo además

TOP 11 deliciosas recetas para enlatar repollo para el invierno en frascos

Después de 3 semanas, el plato está listo. Sale con un sabor dulce original. Seguro que a los niños les gustará.

Conservada con albahaca y ajo

El ajo y el azul son la combinación perfecta.

1. Las berenjenas se cortan en tiras finas y se colocan en una cacerola con fondo grueso.
2. Se vierte vinagre de vino en el recipiente para que cubra las verduras.
3. Las azules se hierven durante 10 minutos, se sacan con una espumadera y se colocan en frascos esterilizados.
4. Se colocan en el vinagre hojas de albahaca finamente picadas, ajo picado y pimienta negra. La masa se lleva a ebullición.
5. La marinada hirviendo se vierte en frascos de berenjena.

Después de un mes, la golosina se puede descorchar y servir.

En escabeche

Las verduras en escabeche siempre salen deliciosas.

1. El agua y la sal se hierven y se enfrían.
2. El ajo, los pimientos picantes se cortan, se mezclan con sal. Es necesario limpiar y cortar estas verduras con guantes para no quemar la piel de las palmas.
3. Corta las berenjenas por la mitad. Aplique una mezcla de ajo y pimienta a una parte, cubra con la segunda parte.
4. Las azules se colocan en una palangana esmaltada y se vierten con salmuera fría, para que cubra los frutos.
5. El recipiente se coloca en un lugar frío.

Después de 2 días, las verduras se colocan en frascos.

Reglas y vida útil de los espacios en blanco de invierno.

Una golosina vegetal se puede almacenar durante 1 año en un refrigerador o bodega sin problemas. Lo principal es no congelarlo..