La mejor receta para cocinar calabacines en tu propio jugo para el invierno.
Para que la dieta sea lo más variada posible en invierno, se preparan encurtidos y snacks de verduras. Por ejemplo, puede probar una excelente receta de calabaza de invierno en su propio jugo. Este es un plato sencillo y sabroso que se cocina muy rápido.
Ingredientes requeridos
Para preparar este snack necesitarás:
- 2-3 calabacines maduros;
- 2 cabezas de ajo;
- un manojo de eneldo o perejil fresco;
- 9% de vinagre;
- sal;
- azúcar;
- aceite vegetal.
Si lo desea, puede agregar otras especias y especias. Por ejemplo, albahaca, semillas de mostaza, granos de pimienta negra.
Preparando verduras
Corta el tallo de la fruta. Enjuáguelos bien con agua corriente y séquelos. Pelar el ajo, picar finamente el eneldo. Corta los calabacines en rodajas. El ajo se puede pasar por una prensa o dejarlo entero.
Esterilizamos el contenedor
Antes de colocar las verduras, los frascos deben esterilizarse. Para hacer esto, vierta una pequeña cantidad de agua en el hervidor, hierva. Instale el frasco en el orificio de la tapa. Dejar actuar 15 minutos. En este momento, puede comenzar a preparar los ingredientes.
Otra forma de esterilización es cuando las latas ya están llenas con un blanco. Se coloca una toalla en el fondo de una cacerola grande, los frascos se colocan de manera que no se toquen entre sí. El agua no debe cubrir completamente las latas. Luego se vierte agua. Poner al fuego y hervir durante 15 minutos.
Receta de adobo de calabacín en su propio jugo
Los calabacines marinados en su propio jugo se esterilizan sin adobo.
Preparación paso a paso de snacks para el invierno.
Cuando todas las verduras estén preparadas, puede comenzar a preparar la merienda. Coloque el calabacín picado en una cacerola grande, luego agregue el ajo y el eneldo. Agrega sal, azúcar, vinagre y aceite. Mezclar todo bien. Deje la pieza de trabajo durante 12 horas.
Después de eso, transfiera la conservación a frascos, cubra y enrolle. Mientras los frascos se enfrían, se guardan en casa. Cuando alcanzan la temperatura ambiente, se pueden bajar a la bodega.
Condiciones de almacenamiento y duración
Es mejor guardar la conservación en el sótano o bodega, donde hace fresco y no penetran los rayos del sol. Además, la habitación debe estar bien ventilada. En casa, el calabacín se guarda en el refrigerador, despensa o en un balcón aislado.
Los frascos esterilizados se pueden almacenar durante aproximadamente 2 años. Si no se han esterilizado, la vida útil se reduce.
