TOP 4 recetas para preparar pimientos horneados para el invierno en casa
Las vitaminas son esenciales en la dieta, no solo durante la temporada baja. Sin embargo, las verduras y frutas frescas no siempre están en los estantes. Por eso, las azafatas aplican sus habilidades culinarias para brindar a la familia deliciosas comidas durante el invierno. La recolección de pimientos horneados para el invierno es una oportunidad para disfrutar de una verdura saludable en cualquier época del año. Puedes cocinarlo de diferentes formas. Todos eligen la receta más adecuada para ellos.
Los matices de cocinar pimientos horneados para el invierno.
Para que la preparación no solo sea sabrosa, sino que también tenga una apariencia atractiva, se recomienda seleccionar frutas de diferentes colores. Y para que se almacene durante mucho tiempo, se deben tener en cuenta otras sutilezas:
- Los pimientos horneados se pueden colocar en un recipiente preparado junto con las semillas y el tallo. Esto ahorrará tiempo.
- Los pimientos dulces y picantes se pueden enlatar por separado o combinados.
- La verdura se puede complementar con varias verduras o mezclas de adobos.
Seguir reglas simples ayudará a que la verdura no pierda forma, además de conservar las vitaminas..
Requisitos para los ingredientes principales
Para que la pieza de trabajo se vea apetitosa, es necesario seleccionar solo frutas de alta calidad. Durante el examen externo, se debe prestar atención al hecho de que están maduros, fuertes y enteros, sin manchas en la piel.
El tallo debe estar fresco, no seco. El interior de la pulpa debe ser jugoso y carnoso. Por color, puede seleccionar cualquier composición, combinándolas entre sí.
¿Cómo preparar correctamente los envases?
Para garantizar un almacenamiento a largo plazo, debe cuidar el recipiente para su conservación. Es mejor elegir recipientes de tamaño mediano, para que incluso una fruta grande se pueda colocar en su conjunto. Los bancos antes de colocar las verduras deben lavarse con soda y esterilizarse. Las tapas para la conservación deben rociarse con agua hirviendo o hervirse durante 5 minutos.
¿Cómo cocinar pimientos al horno?
Para cocinar pimientos horneados, puede elegir cualquier método disponible. Las mejores recetas usan adobos, especias y hierbas.
Receta clásica
La cocción clásica de pimientos al horno en el horno implica varias operaciones:
- El pimiento se lava y se seca.
- El horno se calienta hasta 200 grados.
- Las verduras se colocan en una hoja previamente engrasada.
- Luego se colocan en el horno durante 15 minutos.
- Después del período especificado, los pimientos se voltean por el otro lado.
- El horneado continúa durante otros 10 minutos, después de lo cual se retira la comida.
- Las frutas preparadas se colocan en recipientes y se cortan sus colas.
Información útil: Los tarros de 0,7 litros pueden contener entre 6 y 7 frutas.
- Cada frasco se llena con 2 cucharadas de azúcar, una cucharadita de sal y 2 cucharadas de vinagre.
- Luego, las latas se vierten con agua hirviendo y se cierran con tapas, después de lo cual se enrollan.
Los pimientos dulces preparados de esta manera son adecuados para su uso en ensaladas o como aperitivo aparte.
Marinado con vinagre de vino
Puedes marinar los pimientos. Para hacer esto, debe tomar una cabeza de ajo, dividirla por la mitad y envolverla en papel de aluminio sin pelarla. Luego colóquelo en la sábana. El ajo terminado se pela y se muele en una papilla, a la que luego se le agrega una cucharadita de sal y la misma cantidad de miel. Se vierten 5 cucharadas de aceite de oliva y 6 cucharadas de vinagre de vino en la mezcla resultante.
El adobo se condimenta con especias (orégano). La verdura principal se pela de las semillas, se corta si es necesario y se coloca en frascos. La marinada se mezcla y se vierte encima. Los frascos se cubren con tapas, se mantienen calientes durante aproximadamente 10 horas y se sellan.
Caviar de pimiento al horno enlatado
Los amantes del caviar de verduras adorarán las huevas de pimienta. Para su preparación, el ingrediente principal se hornea en el horno, se pela de semillas y cáscaras y se muele en una picadora de carne. Los tomates se vierten con agua hirviendo, se pelan y también se muelen. Las zanahorias y la raíz de perejil se frotan y fríen en una sartén. La cebolla se pica finamente y se fríe hasta que esté transparente.
Los ingredientes preparados se doblan en un recipiente, se salan al gusto y se ponen a fuego lento durante aproximadamente media hora. Se vierte medio vaso de aceite vegetal en la mezcla y, después de enfriar, 2 cucharadas de vinagre. El caviar se transfiere a frascos, después de lo cual se esterilizan y se enrollan con tapas.
Con tomates
Los pimientos horneados van bien con los tomates. La secuencia de acciones es la siguiente:
- Hornea el pimiento en el horno, quita las semillas y pélalo.
- Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos.
- Combine el aceite vegetal con 10 gramos de vinagre de vino y sal.
- Vierta el líquido resultante en el fondo de un frasco de medio litro.
- Coloque las verduras enfriadas en capas, vertiendo con la marinada.
- Cubra el frasco con una tapa y esterilice durante media hora.
- Selle el frasco con una llave.
Este aperitivo es bueno no solo en apariencia, sino también en sabor.
Almacenamiento de piezas de trabajo
Para conservar los pimientos horneados enlatados, coloque los frascos en cualquier lugar fresco y oscuro. Es importante protegerse de la humedad, ya que dañará las cubiertas. La temperatura no debe superar los 20 grados centígrados. La mejor opción sería una despensa, un sótano seco o un armario en el balcón.
Vida útil de conservación
Siempre que se proporcionen las condiciones de almacenamiento, los frascos de verduras horneadas se pueden almacenar hasta por un año y medio. Puede comenzar a comer los platos recibidos después de un mes desde el momento de la preparación.
Los pimientos horneados son un aperitivo brillante y sabroso para una mesa diaria o festiva. Los colores brillantes de la verdura agregarán estado de ánimo y el sabor único diversificará la dieta..
