Recetas de tomates cherry en su propio jugo para el invierno te lamerás los dedos
Las mejores y más probadas recetas te ayudarán a preparar tomates cherry en tu propio jugo para el invierno. Gracias a los componentes adicionales, al plato se le puede dar un sabor completamente inusual y refinado.
Cocinar sin problemas
Los tomates pequeños en su propio jugo son fáciles de cocinar sin esterilización.
- Primero, tomar tomates grandes de aproximadamente 1 kg, verterlos con agua hirviendo, quitarles la piel y pasarlos por una picadora de carne.
- La salsa de tomate resultante se pone al fuego y después de que comience a hervir, agregue 60 g de sal, 90 g de azúcar. Luego debes cocinar hasta obtener una masa homogénea.
- tomates cherry lavados, pelados y distribuidos entre frascos esterilizados preparados.
- Por separado, lleve el agua a ebullición y viértala en frascos de tomates durante 12 minutos.
- Se drena el agua y se vierte la pasta de tomate hirviendo.
El blanco de invierno se cierra con tapas de hierro y se almacena boca abajo debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Cereza en jugo de tomate para el invierno con la adición de hierbas y especias.
- En el fondo de los frascos limpios preparados, coloque 1 diente de ajo, dividido por la mitad, una hoja de lavrushka, una ramita de eneldo y albahaca, una raíz de apio picada, 3-4 guisantes de pimienta de Jamaica. Puede agregar pimientos morrones picados o pimientos picantes.
- Convierta los tomates grandes en jugo de tomate con una picadora de carne o un exprimidor. La mezcla resultante se lleva a ebullición, con la adición de azúcar y sal, 30 g cada una.
- La última etapa del enlatado es poner los tomates cherry en envases de vidrio. Vierta agua hirviendo sobre ellos durante 5 minutos y drene el líquido.
- Vierta el contenido del recipiente con la pasta de tomate, enrolle inmediatamente y colóquelo debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
La receta es simple en la ejecución, y el resultado deleitará con su sabor inusualmente agradable y ciertamente complacerá a los invitados a la mesa festiva.
En la pasta de tomate, se obtienen tomates enlatados, ¡solo lame los dedos! Cocinar es muy sencillo y llevará poco tiempo.
- Lavar los tomates pequeños 1,5 kg.
- Se recomienda poner 3 guisantes, clavo y verduras en frascos limpios y secos (lo mejor es preparar los de un litro).
- Vierta agua hirviendo sobre el contenido durante 20 minutos.
- Disolver 500 g de pasta en dos litros de agua y esperar a que hierva la masa. Luego agregue 30 g de sal y 60 g de azúcar. Cocine por otros 5 minutos.
- Vierta salmuera caliente sobre las verduras y comience a cerrar.
El frasco se coloca con el cuello hacia abajo y se envuelve en ropa abrigada hasta que el contenido se haya enfriado.
Ingredientes adicionales
El plato resulta sabroso y saludable junto con el pimiento morrón.Los tomates cherry en jugo de tomate son simplemente deliciosos, ¡una anfitriona sin experiencia en cocina puede cocinar! Se recomienda llevar latas de un litro.
- Necesitará dos pimientos morrones para la conservación junto con tomates y un pimiento para la pasta de tomate. Las verduras deben lavarse y pelarse del centro y el tallo.
- Debe lavar los tomates grandes y pequeños de la suciedad.
- En latas preparadas, se distribuye cortado en tiras pimiento morrón y tomates cherry, vierta agua hirviendo sobre el contenido durante 8 minutos.
- En este momento, se pasan tomates grandes y un pimiento a través de una picadora de carne y la mezcla resultante se lleva a ebullición. Agregue 45 g de sal y 10 g de azúcar, cocine por otros 8 minutos.
- Se vierte agua de las latas y se reemplaza con la pasta de tomate resultante. Solo después de eso comienzan a torcerse.
Los frascos cerrados listos deben voltearse, cubrirse con una manta y dejarse enfriar durante unos dos días. Después de eso, la pieza de trabajo se puede mover a un lugar fresco.
Otra receta de tomates en un tomate, que a menudo es preparada por amas de casa experimentadas.
- Las cebollas cortadas en aros, los pimientos morrones cortados en tiras y los propios tomates se colocan en frascos esterilizados. El contenido se vierte con agua hirviendo durante 8 minutos.
- Puede hacer jugo de tomate usted mismo pasando grandes variedades de tomates a través de una picadora de carne o diluir la pasta comprada. Agregue 30 g de sal, 60 g de azúcar, clavo de olor a la masa resultante y hierva durante unos 4 minutos. Después de eso, debe verter vinagre, aproximadamente 90 ml.
- El agua de la jarra se reemplaza con la marinada caliente resultante, después de lo cual los recipientes se enrollan inmediatamente.
Es necesario almacenar la pieza de trabajo durante los primeros dos días debajo de una manta tibia. Solo después de que el contenido se haya enfriado, se puede mover a un lugar oscuro y fresco para su almacenamiento a largo plazo.
Se obtiene un sabor picante con la adición de pimiento picante y hojas de cereza.
- Lave las variedades grandes de tomates, que están destinados a jugo, aproximadamente 2 kg y exprímalos con una licuadora o picadora de carne.
- Los tomates cherry también se lavan de la suciedad y se perforan con un palillo o un tenedor en el área del tallo.
- Las ramitas de eneldo y perejil, cereza y hojas de lavrushka, pimentón seco 5 g, 3 dientes de ajo, 3 guisantes de pimienta de Jamaica se envían primero a un recipiente de vidrio. Luego, las verduras principales se empaquetan bien.
- El contenido se vierte con agua hirviendo durante 18 minutos.
- El jugo de tomate con azúcar y sal agregadas se lleva a ebullición y se reemplaza con agua corriente en un recipiente.
La pieza de trabajo debe ponerse boca abajo y no olvide cubrirla con una manta tibia. La salmuera puede beberse sola o usarse para hacer salsas de tomate o para servir en sopas.
Prolongación de la vida útil con esterilización
Si esteriliza las latas junto con el contenido, todos los patógenos se destruyen.
Son las bacterias las que a menudo se convierten en las culpables de la explosión de los espacios en blanco y la turbidez de la salmuera.
La receta de tomates cherry en su propio jugo para el invierno te lamerás los dedos con una etapa adicional que implica la esterilización.
- Los tomates cherry limpios se colocan herméticamente en un recipiente de vidrio y se cubren con agua hirviendo durante 12 minutos.
- Pase los tomates grandes por una picadora de carne o un exprimidor. Vierta 5 g de sal, 15 g de azúcar en la mezcla de tomate resultante, puede poner una hoja de bálsamo de limón y prender fuego.
- Después de hervir, marcar 5 minutos y verter 10 ml de vinagre.
- El agua en latas con tomates se reemplaza con la pasta de tomate resultante.
- Los bancos con contenido se esterilizan durante 10 minutos.
- El último paso es torcer los envases de vidrio. En forma invertida, la pieza de trabajo se almacena envuelta en calor durante aproximadamente 1,5 días.
Los frascos salados esterilizados se pueden almacenar durante mucho tiempo, incluso en condiciones ambientales.
Receta con pastilla
Los tomates también se enlatan con la adición de aspirina, que reemplaza al vinagre. Este componente le da al plato una acidez agradable y cumple la función de combatir los patógenos.
- Los tomates cherry se lavan y se sumergen en agua hirviendo, después de lo cual la piel se quita fácilmente. Entonces, resultarán más delicados.
- Los tomates grandes se lavan y se pasan a través de una picadora de carne, se hierven con sal y azúcar.
- Ponga las verduras en frascos de un litro y vierta agua hirviendo durante 7 minutos.
- Luego se vierte el agua y se coloca una tableta de ácido acetilsalicílico en un recipiente.
- El contenido de los recipientes se vierte con adobo y, mientras están calientes, comienzan a girar.
Los tomates se almacenan durante mucho tiempo y combinan bien con cualquier otro plato en la mesa.
