TOP 10 recetas de tomate en jugo de tomate más deliciosas para el invierno

Los tomates bañados en jugo de tomate son una excelente alternativa a los tomates en escabeche, que todos se han vuelto aburridos, porque muchas veces quieren variedad, tanto en la vida como en la dieta. Es de destacar que la conservación se puede utilizar sin dejar rastro, ya que el relleno también tiene excelentes cualidades gustativas y se utiliza para decorar y complementar muchos platos. Cada ama de casa debe estudiar las recetas más deliciosas de tomates en jugo de tomate para el invierno con el fin de complacer a su familia y amigos con una maravillosa merienda.

Los detalles de cocinar tomates en jugo de tomate para el invierno.

Para hacer este aperitivo para el invierno, puede utilizar ambas recetas clásicas, cuya tecnología de preparación es simple y comprensible, o recurrir al estudio de métodos originales.

Para cocinar, es necesario clasificar los frutos, separando los ejemplares más maduros: utilícelos para hacer jugo. Se recomienda dejarlos enteros, deben ser de tamaño pequeño y tener pulpa firme, forma regular. Agrega el relleno al gusto con sal, azúcar, vinagre. También puede usar una variedad de especias y hierbas, siguiendo sus propias preferencias de sabor.

Selección y preparación de envases e ingredientes

Al elegir los ingredientes, se debe prestar atención a si la variedad es adecuada para el uso previsto. Los frutos deben ser de tamaño mediano y pasar fácilmente por el cuello del frasco, la piel y la pulpa; deben distinguirse por su densidad y alto contenido de azúcares. Los tomates seleccionados deben separarse de los tallos y lavarse bien.

Al preparar los platos, la necesidad de esterilizar las latas y las tapas debe determinarse según la receta, pero en cualquier caso deben lavarse a fondo.

Los mejores métodos de cocción

Antes de comenzar a cocinar, debe familiarizarse con las recetas propuestas y elegir la más adecuada que satisfaga sus preferencias de sabor.

La receta clásica "Chúpate los dedos"

Para conservar un bocadillo delicioso para esta receta, es mejor usar variedades dulces. Puede utilizar los productos de la tienda como bebida de tomate o prepararla usted mismo.

La pieza de trabajo clásica implica el uso de los siguientes componentes:

• 2 kg de tomates;
• 0,5 l de jugo de tomate;
• 2 dientes. ajo;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita vinagre;
• pimienta, laurel.

La receta prevé los siguientes procesos:

1. Esterilizar los frascos, apisonar los tomates, colocar todas las especias.
2. Hierva agua, vierta agua hirviendo sobre las verduras y cubra con una tapa.
3. Para preparar el relleno, hierva el jugo de tomate, quitando la espuma formada, agregue vinagre, sal y endulce.
4. Drene el líquido de la lata y vuelva a llenar con la bebida.
5. Cierre el frasco y, volteándolo, envuélvalo con una manta.

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Una receta sencilla sin esterilización en tarros de un litro

Un aperitivo elaborado de acuerdo con una receta simple sin esterilización complementará perfectamente los platos de carne y pescado. Para facilitar el proceso, puede comprar jugo en la tienda.

Lista de productos requeridos:

• 4 kg de tomates;
• 2,5 cucharadas. l. sal;
• 2,5 cucharadas. l. Sáhara.

Tecnología para crear snacks para el invierno:

1. Lave los tomates en la cantidad de 2 kg, colóquelos en frascos y llénelos con agua hirviendo.
2. Deje los tomates vertidos durante 20 minutos.
3. Exprima el resto de las verduras con un exprimidor.
4. Azúcar y sal el líquido resultante, hervir durante 5 minutos.
5. Escurre el frasco y llénalo con la mezcla de tomate preparada.
6. Selle las latas, déles la vuelta y espere a que se enfríe.

Con aspirina

El método de cocción prioritario entre las amas de casa jóvenes es la receta de aspirina. El ácido contenido en las tabletas contribuye al buen almacenamiento del bocadillo en diversas condiciones.

Un conjunto de productos para crear un plato:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• 3 hojas de grosella;
• 1 inflorescencia de eneldo;
• ½ pimiento morrón;
• especias.

La secuencia de acciones para la receta:

1. Decore el fondo del frasco con especias, hierbas, ajo y pimienta, ponga las verduras encima y vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Prepare la composición del tomate agregando sal y azúcar.
3. Reemplace el líquido en el frasco con jugo con aspirina, corcho, deje enfriar.

Rodajas de tomate en jugo de tomate

Los tomates cortados están más saturados de relleno y se ven presentables en la mesa festiva, por lo que son muy populares.

Composición del ingrediente:

• 2 kg de tomates;
• 1 litro de jugo de tomate;
• 50 ml de vinagre;
• 2,5 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. sal;
• pimienta, ajo.

La creación de un plato implica los siguientes procesos:

1. Cortar las verduras en rodajas o mitades y enviar a un frasco, agregar ajo y pimienta.
2. Hervir una bebida de tomate, sazonar con sal, endulzar, agregar vinagre.
3. Vierta en recipientes estériles y enrolle.

Sin vinagre

Para hacer que el refrigerio permanezca durante mucho tiempo, se puede usar raíz de rábano picante en lugar de ácido acético. Le permitirá preservar la pieza de trabajo, así como agregar sabor y sofisticación a la cosecha de invierno..

Lista de productos requeridos:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• especia.

Cómo hacer una receta deliciosa:

1. Unte la pimienta, el ajo y varias especias en el fondo del frasco, coloque las verduras encima.
2. Hervir un tomate, agregarle azúcar, sal y llenar frascos con ellos.
3. Esterilizar durante 20 minutos y cerrar con tapa.

Tomates verdes en tomate

Uno de los bocadillos más inusuales. La originalidad de la apariencia y el sabor sorprende a muchos catadores.

Estructura de componentes:

• 2 kg de tomates;
• 1 litro de jugo de tomate;
• 2-3 uds. Pimiento;
• 2 ajos
• 100 ml de vinagre;
• sal, azucar.

Procesos básicos de prescripción:

1. Corta los tomates en rodajas, envíalos a una cacerola y vierte sobre la bebida.
2. Lleve la mezcla a ebullición, sazone con sal, azúcar, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue la pimienta picada, el ajo y cocine nuevamente durante 10-15 minutos.
4. Esterilizar los frascos, llenar con la masa preparada y cerrar.

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Con pepinos

Conservar pepinos y tomates por separado es un proceso largo y laborioso, por lo que se pueden cerrar juntos. Este aperitivo sorprenderá a muchos por su originalidad y características de sabor inusuales.

Composición del ingrediente:

• 1 kg de tomates;
• 1 kg de pepinos;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• 2 cucharadas.l. vinagre de sidra de manzana;
• 1 ajo
• ½ pimiento picante;
• especias.

La secuencia de acciones para la receta:

1. Coloque el ajo, la pimienta y las especias en frascos, apisone dos verduras principales.
2. Vierta agua hirviendo y deje reposar durante 20 minutos.
3. Llevar a ebullición la bebida de tomate, salar y endulzar.
4. Escurrir el agua de la jarra y verter sobre la masa preparada y, añadiendo vinagre, tapar y dejar enfriar.

Con rábano picante y ajo

Los tomates marinados con rábano picante y ajo parecerán increíblemente sabrosos, y la costura no requerirá esfuerzo ni tiempo.

Útil para cocinar:

• 2 kg de tomates;
• 2,5 litros de jugo de tomate;
• ¼ Art. raíces de rábano picante ralladas;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 4 cucharadas l. Sáhara;
• ajo.

Puntos importantes para hacer un snack original según la receta:

1. Ponga los tomates, perforados con un palillo, en un frasco y vierta agua hirviendo sobre ellos.
2. Combine el jugo de tomate con rábano picante y ajo picado, sal y endulce.
3. Hervir durante 5 minutos y reemplazar el agua en el frasco con la composición resultante.
4. Enrollar y enfriar.

Con ácido cítrico

Una excelente manera de acelerar la conservación de las verduras durante el invierno es utilizar ácido cítrico. Solo tomará media hora preparar un bocadillo de este tipo.

Lista de componentes necesarios:

• 700 g de tomates;
• 10 g de sal;
• 15 g de azúcar;
• 3 g de ácido cítrico.

Receta de bocadillos paso a paso:

1. La mitad de la cantidad requerida de tomates debe cortarse en un exprimidor.
2. Hierva el jugo agregando sal, azúcar y ácido, y manténgalo encendido durante 5 minutos.
3. Envíe los tomates al frasco y vierta la composición de tomate cocido, enrolle.

Tomates en jugo de tomate comprado

Para no molestarse en hacer jugo de tomate, puede encurtir tomates en el producto terminado. Esto ahorrará mucho tiempo y facilitará el proceso.

Para la fabricación, debe comprar:

• 2,5 kg de tomates;
• 1,5 l de tomate;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 5-7 dientes. ajo;
• 1 cucharadita vinagre (70%);
• 1,5 cucharadas. l. sal;
• especias.

Algoritmo de acciones para la receta:

• Llene el recipiente con verduras y agregue especias.
• Vierta agua hirviendo durante 20 minutos.
• Hierva un producto de la tienda, agregue azúcar y sal.
• Vuelva a colocar el agua lista para llenar en el recipiente, agregue vinagre y cierre.

Almacenamiento adicional

Se recomienda almacenar los espacios en blanco durante no más de 1 año en un lugar fresco y seco. Un frasco abierto se puede colocar en el refrigerador por no más de 30 días.

Este simple refrigerio tiene un sabor y aroma asombrosos. Si estudia detenidamente la receta y completa todos los puntos de cocción correctamente, el plato será un éxito y solo recibirá críticas positivas y altas calificaciones.