TOP 5 recetas de pimientos enlatados con zanahorias para el invierno
Cosechar pimientos con zanahorias para el invierno de acuerdo con varias recetas le permite no solo preparar alimentos sabrosos y saludables, sino también dar placer en el proceso de cocción. Además, el lecho cocido puede considerarse un plato especial, sin el cual la mesa festiva estará incompleta.
Características de cosechar pimiento con zanahorias para el invierno.
En invierno, no hay suficientes verduras en la dieta. Por lo tanto, es importante hacer preparativos, con la ayuda de los cuales será posible recibir no solo una adición útil, sino también sabrosa al menú diario. Los pimientos, cortados en cubos o en tiras, incluidos en este platillo, le dan al lecho un sabor especial.
Sin embargo, las verduras en escabeche u otras preparaciones deben hacerse de tal manera que se puedan conservar bien durante todo el invierno.
Cómo preparar correctamente los ingredientes y los recipientes.
Para cocinar, debe tomar verduras de alta calidad que no muestren signos de daño o deterioro.
Los bancos no solo deben lavarse, sino también esterilizarse de acuerdo con las recomendaciones de una receta en particular.
Los métodos de recolección más deliciosos
Hay muchas recetas interesantes para el plato en cuestión. Aquí están los más populares y de mayor calidad.
La receta clásica de pimiento dulce con zanahorias y cebollas.
Esta receta se considera una de las más comunes.
Para él necesitas prepararte:
- 6 pimientos dulces;
- chile y sal;
- 4-5 zanahorias;
- dos cebollas
- algo de ácido acético;
- dos tomates
- cabeza de ajo
- 100 ml de aceite de girasol.
Proceso de cocción:
- Pele los pimientos morrones, las zanahorias, las cebollas y el ajo. Luego enjuague bien.
- Los bulbos se frotan con un rallador grueso. Ponerlo en una sartén, añadir aceite y cocer.
- Rallar las zanahorias y agregar a la sartén. Revuelva mientras cocina y agregue sal. Corta los pimientos dulces en cubos grandes y agrégalos a la sartén, revolviendo bien.
- Cuando el pimiento se haya ablandado, deberá agregar los tomates pasados por una picadora de carne. Revuelva y deje hervir.
- Sazone con ajo rallado y vinagre. Se continúa hirviendo durante 5 minutos.
Coloque la mezcla en frascos preparados. Primero deben calcinarse en el horno y las tapas deben hervirse.
Método de cocción rápida
Hay varias recetas que se pueden utilizar para hacer menos laborioso el proceso de cocción. A continuación se describen más detalles sobre ellos.
Lecho de pimiento con zanahorias
Este plato tiene un sabor dulzón con un delicado toque aterciopelado. Para hacerlo, necesitará:
- 300 g de tomates;
- una zanahoria
- puedes tomar dos o tres piezas de pimiento morrón;
- una cucharada grande de azúcar;
- h. cucharada de sal;
- ajo picado seco - 0.5 cucharaditas;
- Arte. una cucharada de vinagre;
- 40 ml de aceite vegetal.
Puedes preparar este plato de la siguiente manera:
- Los tomates, pimientos, zanahorias, cebollas se lavan, se pelan y se cortan en trozos pequeños.
- Las verduras preparadas se colocan en una cacerola y se añaden ajo, aceite vegetal, sal y azúcar. La mezcla se prende fuego y se cuece durante 40 minutos. Al final de la cocción, agregue vinagre.
El producto se coloca en frascos y se cierra herméticamente. Se puede guardar en el armario durante todo el invierno.
Receta de otoño con pasta de tomate
Si no hay tomates en casa en este momento, puedes hacer lecho con pasta de tomate.
Para cocinar necesitarás:
- una lata de pasta con un volumen de 380 ml;
- dos veces el volumen de agua;
- el azúcar necesita 3 cucharadas grandes;
- 2 cucharaditas de sal;
- necesitas cocinar 4 cucharadas. cucharadas de vinagre al 9%;
- tres zanahorias peladas de tamaño mediano;
- seis pimientos, lavados y pelados.
Para preparar un plato, deberá hacer lo siguiente:
- Las zanahorias y los pimientos morrones se rallan en un rallador grueso.
- El agua preparada se vierte en una cacerola y se coloca la pasta de tomate, se sazona con azúcar y sal y se hierve.
- Pon las zanahorias y deja hervir durante 10 minutos.
- La pimienta se vierte con agua caliente de una tetera, se mantiene durante 5 minutos. Se escurre el líquido y se coloca el pimiento en una cacerola, se agregan 4 cucharadas grandes de vinagre.
- La mezcla se hierve durante 5 minutos.
El producto terminado se vierte en latas.
Opción repollo
Este plato tiene un sabor fresco y sabroso. Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 kg de col blanca;
- bulbo;
- dos zanahorias
- pimientos morrones grandes.
El aderezo se prepara a partir de:
- 100 g de aceite vegetal;
- 50 g de vinagre al 9%;
- una cucharada grande de sal;
- 3 cucharadas cucharadas de azucar.
Para prepararse, debe hacer lo siguiente:
- Triture el repollo de cualquier forma posible. Las zanahorias se rallan.
- Las tiras largas y delgadas están hechas de pimiento dulce.
- La cebolla se corta en mitades.
- Revuelva la comida preparada y vierta sobre el aderezo. Luego déjelo por dos horas.
El producto terminado se coloca en frascos y se almacena en el refrigerador. Conservará sus cualidades durante al menos una semana.
Con pepinos
Esta ensalada es ligera, sabrosa y crujiente. Se sirve inmediatamente en la mesa. La ensalada también se puede condimentar con aceite vegetal y espolvorear con semillas de sésamo antes de comer.
Para cocinar necesitarás:
- un kilogramo de pepinos frescos;
- Es mejor tomar 200 g de pimiento dulce en dos colores (rojo y amarillo);
- 200 g de zanahorias y cebollas;
- necesitas 8 dientes de ajo;
- 2 chiles
- tomar perejil al gusto;
- 25 g de sal;
- deberá agregar 5 g de ácido cítrico.
Preparación:
- Los pepinos se lavan y pelan, luego se cortan en tiras.
- Las zanahorias peladas también deben cortarse en tiras finas.
- Corta las cebollas.
- Los pimientos lavados y pelados se cortan en tiras largas y delgadas.
- Picar finamente el ajo, el perejil, el chile.
- Todo lo que se ha preparado se pone en un recipiente, se agrega la cantidad adecuada de sal, ácido cítrico y se mezcla bien. Se deja el producto durante una hora. Luego se colocan en bancos.
Luego, el producto se esteriliza colocándolo en el microondas durante 3-4 minutos y ajustando la potencia a 800 W.
Los bancos se cierran con tapas estériles. Se les da la vuelta y se cubren con una toalla. En este estado, se enfrían y se transfieren a un lugar oscuro y fresco para su almacenamiento.
Almacenamiento de alimentos enlatados
Para que el plato preparado se almacene durante todo el invierno, debe usar frascos esterilizados al prepararlo. Después de colocar el producto en ellos, se cierran herméticamente, se invierten y se envuelven con una toalla o manta.
Una vez que el frasco se haya enfriado, se coloca en un lugar fresco y oscuro donde se puede almacenar durante muchos meses.
