Una receta sencilla para hacer mermelada de ranetki para el invierno.

Ranetki son manzanas pequeñas. A pesar de su tamaño, son muy aromáticos y jugosos. La mermelada de ellos es muy sabrosa. Un tarro de mermelada de ranetki para el invierno le dará recuerdos de verano y calidez. Considere las reglas básicas para hacer mermelada. ¿Qué trucos puedes usar para hacer deliciosa la mermelada?

Características de cocinar mermelada.

Las manzanas son una fruta versátil. Es útil comerlos crudos y hacer diversas preparaciones para el invierno. Contienen gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y un mínimo de calorías.

Hacer mermelada tiene sus propias características. Los frutos tienen una pulpa firme. Esto excluye la posibilidad de hacer una mermelada de cinco minutos con ellos. No hay prisa por hacer mermelada. El almíbar se espesará rápidamente y las manzanas permanecerán firmes. Cocinar la mermelada debe tener 2-3 enfoques.

No cocine inmediatamente una gran cantidad de mermelada. No es la cantidad lo que importa, sino la calidad.

Selección de ranetki

Ranetki es una variedad dulce de manzanas con un rico aroma. Al elegir frutas, debe asegurarse de que estén maduras y que la pulpa se vuelva jugosa y suave. No es necesario elegir hermosos ejemplares con piel suave. La fruta con daños leves es adecuada para mermelada.

Las manzanas deben clasificarse, enjuagarse con agua corriente y eliminarse las áreas dañadas.

Opciones para hacer mermelada de ranetki en casa.

Mermelada de manzana cocinar en casa es muy sencillo. A continuación se muestran las recetas disponibles para hacer mermelada.

Receta sencilla

Aquí está la receta de cocina más sencilla. Llevará un poco de tiempo y esfuerzo completarlo. Primero prepare un recipiente ancho. La opción ideal sería un lavabo de aluminio o esmaltado. Debido a la gran superficie, el líquido se evaporará mejor y la mermelada se cocinará más rápido.

Productos requeridos:

• manzanas - 1 kg,
• azúcar - 500 g

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La receta para hacer mermelada de cerezas en casa para el invierno.

Pasos de cocción:

1. Las frutas lavadas se colocan en una tinaja, se agrega una pequeña cantidad de agua, se tapa con una tapa y se hierve a fuego lento durante una hora.
2. A continuación, debe verificar la fruta con un cuchillo afilado. Si están blandos, apáguelos y déjelos enfriar.
3. Frote las manzanas por un colador. Si desea girar en una picadora de carne, primero se deben pelar las frutas.
4. La masa resultante se vierte en un recipiente, se agrega azúcar y se cuece a fuego lento hasta obtener la densidad deseada. Durante el proceso de cocción, la mermelada debe mezclarse con frecuencia para que no se pegue a las paredes del recipiente.
5. Cocine hasta que esté cocido y ponga la masa resultante en frascos preesterilizados y enrolle.

En el horno

Para prepararse, debe hacer lo siguiente:

1. Enjuaga y seca las manzanas.
2. Reducir a la mitad y extraer el núcleo.
3. Organizar en una fila en una bandeja para hornear, agregar una pequeña cantidad de agua y hornear en el horno a una temperatura de no más de 160 grados.
4. Triturar a través de un colador o triturar en una licuadora.
5. Pese el puré resultante.
6. Por cada kilogramo de masa resultante, agregue un kilogramo de azúcar.
7. Mezclar todo bien y llevar a ebullición a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente.
8. Haga puré hasta que espese. Para verificar, deje caer la masa en un platillo, si no se extiende por la superficie, entonces la mermelada está lista.

En una multicocina

Rápido y fácil de preparar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

1. manzanas - 1 kg;
2. azúcar - 500 g

La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir.

Preparación:

1. Preparar las frutas: lavar, pelar, cortar en trozos.
2. Colocar en un bol multicocina y cubrir con azúcar.
3. Seleccione el modo "extinción" durante dos horas.
4. Abra la tapa cada media hora y revuelva.
5. Después de que suene el pitido, abra la tapa y deje que se enfríe.
6. Triturar con una batidora.
7. Remoje durante 10 minutos en el modo de "horneado".

La mermelada en una olla de cocción lenta es espesa y aromática.

Sin azucar

La mermelada de Ranetka se puede preparar sin azúcar añadido. Obtendrás un postre natural y saludable. Es importante recordar que tal manjar no durará mucho.

Productos:

1. manzanas - 1 kg;
2. agua - 1 cucharada.

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Receta paso a paso para hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta para el invierno.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y picar las frutas. Cubrir con agua y hervir durante 15 minutos.
2. Limpie las frutas blandas y hierva.
3. Después de enfriar se puede comer.

Con limón

La mermelada de manzana y limón es muy sabrosa y no demasiado dulce. Los amantes de la mermelada agria lo agradecerán. Ideal para repostería casera.

Ingredientes:

1. manzanas - 1 kg;
2. limón - 1/3 piezas.;
3. azúcar - 700 g;
4. agua - 100 ml.

Preparación:

1. Agrega agua a las manzanas y mantén a fuego lento durante una hora.
2. Luego muela de cualquier manera.
3. Agrega el azúcar, la ralladura de limón y la pulpa.
4. Cocine por media hora.

Con piel de naranja y nueces

Para cocinar, necesitará la siguiente lista de productos:

1. manzanas - 1 kg;
2. azúcar - 500 g;
3. cáscara de naranja - 30 g;
4. nueces - 30 g.

Preparación:

1. Prepara las manzanas y hornéalas en el horno.
2. Triturar con una batidora.
3. Agregue azúcar al puré resultante y hierva durante una hora.
4. Agregue nueces picadas y cáscaras de naranja 20 minutos hasta que estén tiernas.
5. El resultado es una mermelada espesa y aromática.

Con jengibre

El jengibre ayuda a que la mermelada de manzana sea deliciosa e increíblemente saludable.

Ingredientes:

1. manzanas - 1 kg;
2. azúcar - 800 g;
3. jengibre - 5 cm;
4. agua - 500 ml.

Pela las manzanas. No tire los desechos, vierta agua y hierva durante 20 minutos al fuego. Vierta el azúcar y el caldo en un recipiente. Llevar a fuego lento hasta que los cristales estén completamente disueltos. Agregue las manzanas al caldo y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento.

Agregue jengibre previamente pelado y picado a la mermelada. Durante el proceso de cocción, no hierve y no pierde sus propiedades beneficiosas. Cocina la mermelada hasta que espese.

Cómo almacenar mermelada

Para almacenar mermelada, son adecuadas las habitaciones secas y frescas. El régimen de temperatura no debe ser superior a 15 grados. Es bueno si hay bodega o sótano. Mermeladaenrollado en frascos esterilizados, se puede almacenar durante 3 años.