Una receta sencilla para hacer una deliciosa mermelada de irgi para el invierno

Las bayas dulces y saludables de irgi han sido durante mucho tiempo el regalo favorito de todos. Debido al alto rendimiento, se pueden hacer muchas cosechas diferentes de los frutos. La mermelada de bayas de Irgi para el invierno resulta delicada y aromática, con un sabor único.

Las sutilezas de cocinar mermelada de irgi.

La composición del irgi contiene mucha azúcar, por lo que la mermelada es demasiado empalagosa. Para evitar esto, la receta se complementa con frutos rojos o limón, que crearán un delicioso manjar que no dejará indiferentes a los gourmets gourmet.

Mermelada de Irgi

Preparación de comida

Durante la cosecha, las bayas se lavan y clasifican a fondo. La clasificación elimina las ramitas y el follaje, así como los frutos dañados.

Después del lavado, es necesario dejar las frutas en un colador durante 15 minutos para que se escurra toda el agua.

preparación de comida

Métodos de cocina

Hay muchas recetas de bayas de irgi, por lo que puede elegir la más adecuada según sus preferencias de gusto personales.

Receta sencilla

La preparación es bastante sencilla y no lleva mucho tiempo. Ingredientes necesarios:

métodos de cocina

  • irga - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg.

Las bayas se colocan en un recipiente para cocinar, se llenan de agua y se llevan a ebullición. Cubrir con una tapa y hervir durante 30 minutos. Luego, debe agregar azúcar y mantener a fuego lento durante otros 30 minutos. La mermelada terminada será fragante y espesa, parecida a la mermelada en consistencia.

Sin esterilización

Un manjar sabroso y saludable es fácil de preparar sin hervir las bayas. Esto maximizará la conservación de las propiedades medicinales del producto. Preparándose para la receta:

llevado a ebullición

  • irga - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • ácido cítrico - 2-3 g.

Los frutos se separan, se lavan y se secan. Luego se trituran en una picadora de carne o licuadora. Vierta el azúcar en la consistencia resultante, mezcle bien. Agregue ácido cítrico, coloque en frascos previamente pasteurizados, cubra con tapas de plástico.

El ácido cítrico se puede reemplazar con el jugo de un limón.

un limón

"Cinco minutos"

Las bayas se preparan de forma rápida y sin complicaciones. La mermelada se puede variar con varios aditivos sabrosos.

Para preparar una receta sencilla, necesitará los siguientes componentes:

  • irga - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • agua - 250 ml;
  • ácido cítrico - 3 g.

molestia adicional

Haz un almíbar con azúcar y agua. Después de estar listo para poner las frutas, déjelo hervir. En 2-3 minutos. agregue ácido cítrico antes del final de la cocción. Vierta en frascos preparados.

Opción de olla de cocción múltiple

También se puede preparar un manjar gourmet en una multicocina. Para ello necesitará:

hervir

  • bayas - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg;
  • agua - la mitad del recipiente de cocción.

Los frutos se lavan y se pasan por una picadora de carne. La masa se coloca en un bol, se le agrega agua y azúcar. Cierre la tapa, encienda el modo "Gachas" y cocine durante 1 hora. Después de verter en frascos esterilizados.

a través de una picadora de carne

Con limón

En combinación con limón, puede cocinar mermelada con un sabor inusual y un aroma inolvidable. Necesitas prepararte:

  • Irga - 1,5 kg;
  • azúcar - 0,7 kg;
  • limón - 1 pieza;
  • agua - 200 ml.

Las bayas se limpian de ramitas y se lavan bien, se vierten en un recipiente para cocinar. Se vierte agua y se coloca la cacerola en la estufa hasta que hierva. Después de que el fuego disminuye, el recipiente se cubre con una tapa, el contenido se hierve durante 30 minutos. Luego agregue azúcar y ajuste el fuego al mínimo.

sabor inusual

El limón se tuerce en una picadora de carne y se agrega a la mermelada. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. a fuego lento, enfriar. Vuelva a poner la mermelada hasta que hierva y enrolle en frascos.

Para hacer la consistencia gelatinosa, puede interrumpir la mermelada enfriada en una licuadora.

De irgi y manzanas

Cocine un manjar de manzanas con bastante rapidez, mientras el delicado y ligero aroma de su fruta favorita flota en la cocina.

Para preparar un postre con la adición de manzanas, debe preparar:

interrumpir en una licuadora

  • frutas - 1 kg;
  • manzanas - 1 kg;
  • azúcar granulada - 1 kg;
  • agua - 1 pila .;
  • ácido cítrico.

Las manzanas se pelan, se quitan el corazón y se cortan en rodajas. El almíbar se prepara con agua y azúcar. Las bayas secas se vierten en almíbar hirviendo, se hierven durante 6-7 minutos y luego se agregan las manzanas. Después de que la mermelada haya hervido, cocine hasta que esté tierna. Agregue un poco de ácido cítrico antes de retirar del fuego. ¡Disfrute de su comida!

cortar en rodajas

De yergi y frambuesas

Las bayas combinadas con frambuesas le darán a la mermelada un aroma inolvidable. La delicadeza resultará sabrosa y saludable, se puede usar para fortalecer la inmunidad, normalizar el sueño y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Ingredientes:

aroma inolvidable

  • Irga - 0,5 kg;
  • frambuesas - 0,5 kg;
  • azúcar - 0,8 kg.

Enjuague las bayas, clasifique y seque. Clasifique las frambuesas, retire las partes dañadas de las bayas. Mezcle todos los ingredientes, agregue azúcar granulada. Después de hervir, hierva durante 1 hora y vierta en frascos.

mezclar todos los ingredientes

Con naranja

La mermelada con la adición de naranja tiene una nota inusual y multiplica las propiedades beneficiosas del irgi.

Productos para la receta:

  • bayas - 1,5 kg;
  • naranja - 1 pieza;
  • agua - 200 ml;
  • azúcar - 0,6 kg.

agregando naranja

Las bayas se preparan de la forma habitual. Se quita la piel de la naranja, se separa la parte blanca de la ralladura. Se retuerce la pulpa en una picadora de carne, se pica la ralladura y se combinan ambos ingredientes.

Cubra las frutas con azúcar y déjelas en infusión durante 1,5-2 horas. Luego agregue la naranja con la ralladura. Coloque el contenido en la estufa. Después de hervir, hierva durante una hora, revolviendo constantemente. Distribuir en frascos y enrollar.

Mermelada con naranja, si se desea, no se puede enlatar, pero se enfría y se sirve inmediatamente.

se desprende

Con grosella negra

Las grosellas negras harán que el producto sea aún más útil y nutritivo. Componentes requeridos:

  • frutas de irgi - 2 kg;
  • grosella negra - 1 kg;
  • azúcar - 2 kg;
  • agua - 2-3 pilas.

útil y nutritivo

Las bayas preparadas se escaldan durante 3 minutos, luego se retiran y se dejan escurrir. En este momento, debe hervir el jarabe, luego verter irga y grosellas en él, llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar durante unas 10 horas. Luego hierva nuevamente durante 40-50 minutos.

Los espacios en blanco realmente sabrosos se crean a partir de irgi, que se convertirán en una agradable sorpresa para los hogares y los invitados.

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