La receta de una deliciosa mermelada de calabacín como piña para el invierno
La mermelada se considera una preparación común de invierno hecha por muchas amas de casa. La mermelada de calabacín es popular, que sabe a mermelada de piña. Antes de comenzar a crear un postre de este tipo, debe familiarizarse con las características de su preparación.
Características de cocinar mermelada de calabaza para piña para el invierno.
Para preparar adecuadamente un bocadillo dulce, debe familiarizarse con las características de su creación. La mermelada con sabor a piña tiene las siguientes características:
- para la conservación, solo se seleccionan calabacines jóvenes e inmaduros, en cuya superficie no hay manchas amarillentas ni oscuras;
- los frascos en los que se conservará la pieza de trabajo no deben ser muy grandes;
- La calabaza enlatada debe almacenarse en un lugar fresco, ya que a temperaturas superiores a 8-10 grados, comenzará a deteriorarse más rápido.
Ingredientes requeridos
Antes de comenzar a preparar un plato, debe comprender la lista de ingredientes necesarios. Para crear una mermelada dulce, necesitará los siguientes componentes:
- Calabacín. Este es el ingrediente principal con el que se enlata la merienda. Para conservar el plato, necesita 800-1000 gramos de frutas frescas de calabaza con una cáscara fina.
- Piñas enlatadas. Al cocinar, use 1-2 latas de piña con jugo, que se usará como adobo para rodajas de calabacín.
- Azúcar. Para que el aperitivo sea dulce, se le agrega un kilo y medio de azúcar granulada.
Preparando verduras
Antes de comenzar a crear calabaza enlatada, deberá preparar previamente las verduras.
Cada calabacín seleccionado se lava a fondo de la suciedad y se pela. Algunos dejan la piel y no la pelan, pero esto puede afectar negativamente el sabor del bocadillo y hacerlo más amargo. Por lo tanto, es mejor quitar la piel, especialmente si es densa. Las frutas lavadas y peladas deben cortarse con anticipación. Además, se cortan en cubos y no en tiras.
¿Cómo preparar correctamente los envases?
Todos los envases deben esterilizarse previamente para que la conservación no se deteriore con demasiada rapidez.
La mayoría de las amas de casa utilizan el método de vapor durante la esterilización. Llena la cacerola hasta la mitad con agua y ponla a hervir. Después de eso, se instala una malla metálica o rejilla en la parte superior, sobre la cual se colocan los frascos. En este caso, deben instalarse boca abajo para que el vapor entre en el recipiente.
Es necesario esterilizar los frascos en 10-15 minutos.
Cómo hacer deliciosa mermelada de piña y calabacín
La receta para hacer mermelada te ayudará a preparar adecuadamente la calabaza enlatada.
Primero, cada fruta de calabacín se corta por la mitad, después de lo cual se retira la pulpa de la semilla. Luego, la verdura, pelada de las semillas, se corta en cubos pequeños y se vierte en una cacerola. Después de eso, se prepara un jarabe fragante a partir del jugo de piña. Se vierte en una cacerola con calabacín y se hierve durante cuarenta minutos. Luego se agregan rodajas de piña con azúcar al recipiente y se hierven durante 5-10 minutos.
La mezcla preparada se vierte en frascos y se enrolla con tapas.
Reglas de almacenamiento para el producto terminado.
Después de cocinar, la mermelada de calabaza enlatada se transfiere a un sótano u otra habitación fresca. La torsión debe almacenarse a 2-5 grados Celsius.
Conclusión
Mucha gente piensa que el calabacín solo se puede usar para hacer conservas saladas, pero este no es el caso. Se pueden utilizar para hacer mermelada con sabor a piña. Sin embargo, antes de eso, deberá familiarizarse con las recomendaciones para crear un blanco de invierno de este tipo.
