Una receta simple paso a paso de grosellas con limón para el invierno sin cocinar

Las grosellas se utilizan a menudo en la cocina para preparaciones de invierno. Para crear un refrigerio delicioso, las bayas se combinan con otros alimentos. La mayoría de las veces se cosechan para el invierno junto con los limones. Antes de comenzar a cocinar, debe familiarizarse con las recetas de grosellas con limón para el invierno sin cocinar.

Características de hacer mermelada fría de grosella espinosa con limón para el invierno.

Se recomienda comprender de antemano las características que ayudarán a hacer la mermelada adecuada a partir de bayas de grosella y limón fresco:

  • para crear un bocadillo dulce, se seleccionan las bayas más jugosas y grandes, el uso de frutas inmaduras está contraindicado;
  • el limón que se agregará al plato no debe ser muy ácido, para no estropear el sabor;
  • la mermelada cocida debe almacenarse en recipientes herméticamente cerrados.

Productos necesarios para la receta

Antes de comenzar a cocinar, debe familiarizarse con la lista de productos que forman parte de la receta. Para preparar un plato dulce necesitarás:

  • Bayas de grosella espinosa. Este es el ingrediente principal, sin el cual es imposible crear un espacio en blanco. Basta con cocinar un kilo y medio de bayas frescas.
  • Limón. Para darle a la mermelada su acidez característica, se le agregan limones. En promedio, no se utilizan más de tres limones que pesen entre 100 y 120 gramos.
  • Azúcar. El plato debe resultar dulce y, por lo tanto, se le agrega azúcar en polvo en una cantidad de 400 a 600 gramos.

¿Cómo preparo los ingredientes?

Todos los ingredientes necesarios deben prepararse con anticipación. Para empezar, las frutas de grosella espinosa se examinan cuidadosamente. Las bayas, en cuya superficie hay una capa gris o manchas oscuras, se tiran inmediatamente, ya que no se pueden hacer mermelada con ellas. Todas las demás frutas se lavan y se eliminan las colas ubicadas a lo largo de los bordes.

cocinar mermelada

Habiendo terminado con las bayas, comienzan a preparar el limón. Se enjuaga bien con agua tibia para lavarlo. Si es necesario, pélelo para hacerlo menos ácido.

Preparación de contenedores

Los frascos pequeños de medio litro se utilizan como recipientes en los que se almacenará la mermelada. No deben estar sucios y, por lo tanto, se lavan con anticipación bajo la presión de agua fría. Algunos esterilizan recipientes en agua hirviendo, pero esto no es necesario.

Proceso de cocción de mermelada cruda

Una vez preparados los ingredientes y los recipientes, comienzan a hacer mermelada para el invierno. Los alimentos cocidos deben convertirse en papilla.

Para ello, se pasan por una picadora de carne o se pican en una batidora de cocina.

La masa resultante se vierte en un tazón, se cubre con azúcar y se revuelve bien con una cuchara. Después de eso, la mermelada cocida se vierte en frascos y se cierra con tapas.

cocinar mermelada cruda

¿Cómo almacenar correctamente las piezas de trabajo?

Las piezas de trabajo enrolladas en latas no se pueden almacenar durante mucho tiempo en la cocina, donde la temperatura supera los 10-15 grados. Se recomienda transferirlos a una bodega fresca, donde la mermelada no se deteriorará en 2-4 años. Sin embargo, no todo el mundo tiene una bodega para el almacenamiento a largo plazo de los preparados de invierno. En este caso, los frascos se pueden colocar en el refrigerador o en el balcón.

Conclusión

A partir de grosellas cultivadas, las preparaciones de invierno a menudo se preparan con la adición de limón. Para crear correctamente una deliciosa mermelada a partir de tales productos, debe familiarizarse con la receta para hacer un bocadillo dulce sin cocinar.

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