¿Es posible congelar peras en el congelador para el invierno y cómo hacerlo correctamente?

En invierno, el cuerpo necesita especialmente vitaminas. A pesar de la abundancia de diferentes medicamentos en las farmacias, las personas están tratando de hacer preparaciones útiles a partir de verduras y frutas tanto como sea posible. La congelación es muy popular hoy en día. Cómo congelar peras en el congelador durante el invierno sin perder vitaminas útiles, más adelante en el artículo. Para conservar el sabor y la textura, las azafatas usan algunos secretos.

congelar peras

Características de congelar peras para el invierno.

Las peras toleran perfectamente las bajas temperaturas. Como regla general, se pelan y se cortan en trozos.

Antes de congelar, las frutas deben espolvorearse con jugo de limón, esto preservará su color.

en el congelador para el invierno

Las frutas se pueden congelar en rodajas en cajas de plástico o bolsas especiales con cierre. A veces, la bolsa se coloca en un recipiente rectangular, la fruta se vierte y se congela. Luego se saca la bolsa y se obtiene un rectángulo perfecto, que es conveniente colocar en la cámara.

Es conveniente congelar el puré de pera en bandejas de cubitos de hielo. Se utilizan para la elaboración de postres, repostería, cereales, ensaladas.

bandejas de cubitos de hielo

Selección y preparación de peras antes de iniciar el proceso

Las peras se pueden congelar de varias formas, pero primero debes seleccionarlas y prepararlas:

  1. Correcta recolección de la fruta, que se encarga del sabor y almacenamiento.
  2. El período de recolección depende directamente de la variedad de pera. Es importante encontrar un término medio. Los frutos no deben ser demasiado duros, pero tampoco suaves.
  3. Si la congelación no se lleva a cabo inmediatamente después de la extracción, las peras se colocan en cajas de madera, cuyo fondo debe colocarse con paja, aserrín o espuma. A continuación, deben colocarse en un lugar fresco. La temperatura ideal es de hasta 5 grados.
  4. Enjuague bien las frutas antes de congelarlas. Extienda sobre una toalla hasta que esté completamente seco.
  5. Entonces elige la mejor forma.

inicio del proceso

Preparación del congelador

Para congelar frutas de alta calidad, debe tener un refrigerador con una cámara o un congelador separado. Tiene varias ramas. El compartimento superior está diseñado para una congelación rápida. Inicialmente, los alimentos se colocan allí y luego se pueden almacenar en los compartimentos inferiores.

Si puede ver nieve en las paredes cuando abre la cámara, entonces el verano es el momento ideal para descongelarla. Retire los restos de comida y apague la alimentación. Luego, después de descongelar, enjuague y limpie los estantes.

Cierre las puertas y encienda la energía. El congelador está listo para funcionar.

congelador

Cómo congelar peras en casa: instrucciones paso a paso

Las peras se pueden congelar de diversas formas. Si el espacio lo permite, puede usar varios a la vez y, más adelante, detenerse en el que desee.

¿Es posible congelar peras en el congelador para el invierno y cómo hacerlo correctamente?

En almíbar

Se requieren los siguientes productos para congelar:

  • peras - 1 kg;
  • azúcar - 0,5 kg;
  • vainillina - 1 sobre;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • agua - 1 vaso.

siguientes productos

Metodo de cocinar:

  1. Lava y seca bien las peras.
  2. Retire los núcleos y las colas, córtelos en trozos. Se puede pelar.
  3. Mezclar agua con azúcar y vainilla. A fuego lento, revolviendo constantemente, llevar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  4. Blanquear las peras allí durante 3 minutos.
  5. Coloque las peras en un recipiente de comida. Cerrar la tapa.
  6. Congele en el estante superior del congelador.
  7. Una vez completamente congelado, guárdelo en los compartimentos inferiores.

lavar y secar

Rodajas o trozos

Instrucciones para congelar peras en el congelador en rodajas:

  1. Seleccione frutas ligeramente verdes. Lávalas y sécalas.
  2. Retire las colas y el medio. Cortar en rodajas.
  3. Rocíe con jugo de limón.
  4. Cubre una bandeja o plato con film transparente. Organiza las piezas en una capa.
  5. Coloca en el congelador por 2 días.
  6. Luego vierta en bolsas de plástico.
  7. Retire el aire de las bolsas por completo y átelas bien.

Rodajas o trozos

En azúcar

Muy a menudo, este método se usa al cosechar frutas. Es simple y fácil de hacer.

Metodo de cocinar:

  1. Preparar la fruta, pelarla y cortarla en cubos. Es aconsejable quitar la piel.
  2. Coloque en recipientes de comida, espolvoree cada capa con azúcar.
  3. Cierre la tapa herméticamente y envíe a congelar.
  4. Debe indicarse en el envase que la pieza contiene azúcar.

Preparar frutas

Almacenamiento

La fruta se puede almacenar en congeladores modernos durante mucho tiempo. Los espacios en blanco no pierden sus propiedades útiles y permanecen sin cambios de sabor.

Las verduras congeladas se pueden almacenar durante 12 meses a temperaturas inferiores a 15 grados. Está prohibido descongelar y congelar alimentos de forma repetida. A partir de esto, se deterioran y se reduce la vida útil.

puede ser guardado

Antihielo

El método de descongelación se selecciona según el uso.

Si solo quiere darse un festín con trozos de pera, haga una ensalada con yogur con ellos, primero debe medir la cantidad requerida y refrigerar. Por la mañana, la golosina estará lista.

No se recomienda utilizar métodos de descongelación rápida para peras: horno de microondas, agua caliente. Una fuerte caída de la temperatura conducirá a la pérdida de cualidades útiles. Las frutas perderán sabor, jugo, firmeza e integridad estructural.

el uso está seleccionado

La descongelación a temperatura ambiente no daña las propiedades beneficiosas, pero afecta la apariencia.

Para la preparación de compotas, tés y licores, las frutas se pueden utilizar congeladas.

cocinar compotas

Si las bayas se usarán para hacer bolas de masa o pasteles, se pueden usar directamente del congelador.

Para hacer gelatina y mousse, se requerirán peras descongeladas, ya que la gelatina simplemente no se solidificará.

Si planeas cocinar charlotte, descongela las frutas y escurre el exceso de líquido. Al decorar el pastel, puedes usar frutas congeladas.

haciendo bolas de masa hervida

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