Cómo secar el eneldo en casa para el invierno.
Los productores hacen todo lo posible para preservar toda la cosecha. Para ello, deben utilizar el secado, la congelación e incluso la conservación de los frutos recolectados. Todos estos métodos de almacenamiento de cultivos están generalmente disponibles y, por lo tanto, son populares entre muchos productores de eneldo. Sin embargo, el secado se utiliza con mayor frecuencia para conservar las verduras cosechadas. Para conservar las verduras cosechadas por más tiempo, se recomienda que se familiarice con cómo secar el eneldo.
Contenido
- 1 Pros y contras de secar el eneldo
- 2 ¿Cómo preparar el eneldo para secar?
- 3 ¿Cómo secar el eneldo?
- 4 ¿Cuánto eneldo secar?
- 5 Las principales formas de secar el eneldo en casa.
- 6 ¿Cómo secar el eneldo para el invierno para que no se vuelva amarillo?
- 7 ¿Cómo verificar la preparación de las hierbas secas?
- 8 ¿Cómo almacenar el eneldo seco?
- 9 Conclusión
Pros y contras de secar el eneldo
por recolección de arbustos de eneldo recolectados utilice dos métodos comunes: congelación y secado. Mucha gente usa el primer método para almacenar verduras, ya que le permite conservar algunas de las propiedades beneficiosas de las plantas. Sin embargo, es mejor usar otro método: secado. Al secar el eneldo maduro, se conservarán muchas más vitaminas y otros componentes útiles. Los aceites esenciales también se conservan en hierbas secas.
Las desventajas de secar la planta incluyen la complejidad de este procedimiento, ya que no todos los productores de hortalizas pueden secar correctamente el cultivo.
¿Cómo preparar el eneldo para secar?
Antes de comenzar a secar las hierbas recolectadas, se recomienda prepararlas con anticipación. Para hacer esto, todo el eneldo se lava a fondo en un recipiente pequeño con agua tibia. Luego se coloca en agua salada durante 5-10 minutos para liberar las toxinas de la planta.
Cuando se lava el eneldo, se limpia con un gofre o una toalla de papel normal y se coloca sobre la mesa para que esté completamente seco.
¿Cómo secar el eneldo?
Se recomienda determinar de antemano en qué forma secar las verduras, ya que de esto dependen las peculiaridades de su almacenamiento.
Secar eneldo picado
Primero, debes comenzar a preparar el lugar para el secado. Para ello, se cubre una superficie plana con un paño o papel de regalo especial. No cubras la superficie con periódicos, ya que las ramas se saturarán con tinta tipográfica.
Después de preparar el lugar, todo el eneldo recolectado se pica finamente y se coloca en la superficie. No se recomienda colocar las verduras picadas al sol, ya que se deteriorarán rápidamente.
Secar eneldo con ramitas
La mayoría de las amas de casa prefieren no picar el eneldo, sino secarlo entero.Muchos de ellos consideran que este método es el mejor, ya que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Para hacer esto, es suficiente recolectar verduras maduras del jardín y lavarlas bien de la suciedad. Luego, las ramas de todos los arbustos recolectados se cortan y se colocan al sol para que se sequen más rápido. Cuando las plantas están bien secas, se arrancan las hojas de las ramas y se colocan en un recipiente para su posterior almacenamiento.
La principal ventaja de este método es que los aceites esenciales de eneldo secados de esta manera se evaporarán más lentamente.
¿Cuánto eneldo secar?
Es muy importante determinar el tiempo óptimo de secado de las hierbas cosechadas. Secar las hojas de eneldo durante demasiado tiempo puede arruinarlas.
Se recomienda a los jardineros experimentados secar el eneldo durante no más de tres horas en un clima nublado. En días soleados, la duración de este procedimiento se reduce a dos horas. Además, el tiempo de secado depende de la cantidad de plantas en la superficie a secar. Si la capa de verduras es demasiado gruesa, tardará más en secarse.
Las principales formas de secar el eneldo en casa.
Hay cinco métodos principales para secar el eneldo con los que debe familiarizarse.
Secar al aire libre
Muy a menudo, el cultivo cosechado se seca al aire libre. Para hacer esto, se cuelgan de 4 a 6 racimos de plantas en el dosel con las hojas hacia abajo. Es muy importante que no caigan sobre ellos los rayos del sol, que pueden sufrir las hojas de eneldo. La parte superior de la hierba se puede cubrir con un paño para protegerla del polvo.
¿Cómo secar el eneldo en el horno?
Algunos no tienen la oportunidad de secar las hojas al aire libre y, por lo tanto, usan el horno. Cuando use el horno, tenga cuidado de no estropear accidentalmente las hierbas. La temperatura del horno debe estar dentro de los cuarenta grados.
Para secar la hierba, todas las ramas se colocan en bandejas para hornear y se colocan en el horno durante 20-25 minutos. Luego se eliminan las verduras y se verifica el grado de secado.
Verduras secas en una secadora eléctrica
La forma más fácil de cosechar eneldo para el invierno es para los propietarios de secadoras eléctricas, ya que este dispositivo facilita enormemente el proceso de secado. Para preparar la hierba, basta con extenderla en las bandejas de la secadora y seleccionar el modo apropiado con una temperatura de no más de 35 a 40 grados. Después de media hora, todas las hojas estarán bien secas.
Secar eneldo en el refrigerador.
Otro método de recolección común es la refrigeración. Para hacer esto, todo el eneldo se coloca en un plato y se cubre con un paño. Luego se coloca un plato de hierba en la parte superior del congelador. El tiempo de secado es de 1 a 2 semanas. Durante este tiempo, toda la humedad saldrá de las hojas.
¿Cómo secar verduras en el microondas?
A veces, se utilizan microondas para secar completamente las hierbas. Con este método, la cosecha cosechada se coloca en cualquier recipiente plano con una servilleta en la superficie. Las verduras colocadas se cubren con otra servilleta en la parte superior, después de lo cual el recipiente se coloca en el microondas durante cinco minutos. Si durante este tiempo los tallos no están secos, se repite el procedimiento.
¿Cómo secar el eneldo para el invierno para que no se vuelva amarillo?
A menudo, durante el proceso de secado, las hojas pierden su apariencia original y se cubren con manchas amarillas. Esto ocurre por el efecto de las altas temperaturas en las hojas. Por lo tanto, para proteger las plantas del amarillamiento, durante el secado, todas las hojas se cubren con un paño o papel.
¿Cómo verificar la preparación de las hierbas secas?
Se recomienda asegurarse de verificar la preparación de los greens para no secarlos accidentalmente. Para hacer esto, se recomienda arrugar un poco las sábanas en sus manos. Si se arrugan y no se rompen, tendrás que seguir secándose. La hierba bien seca debe romperse fácilmente con cualquier impacto sobre ella.
¿Cómo almacenar el eneldo seco?
Todos los cultivos secos deben almacenarse adecuadamente para que no se deterioren en invierno. Para hacer esto, se coloca en pequeños frascos de vidrio y se cierra herméticamente con tapas. Todos los contenedores con césped deben almacenarse en una habitación oscura.
Conclusión
Muchos jardineros y amantes de las hierbas frescas se dedican al cultivo de eneldo. Para conservar el cultivo cosechado durante el invierno, se recomienda que se familiarice con los métodos básicos de secado.
