¿Es posible comer y cómo se ven los huevos, los beneficios y daños de dichos alimentos?
Los patos criollos, o patos indo, son un tipo de patos grandes que fueron domesticados por los humanos en la segunda mitad del siglo XIX. Los patos indo ponen de 8 a 14 huevos, que son de valor nutricional. Los huevos saben a huevos de gallina, se pueden preparar de acuerdo con recetas tradicionales o usarse en cosmetología casera. Las tasas de producción de huevos de pato Indo son mucho más altas que las de los pollos de tamaño normal y los patos domésticos.
Apariencia de huevo
Exteriormente, los huevos de pato se ven como huevos de gallina grandes. Pero una inspección más cercana revela numerosas diferencias.
| Criterio | Descripción |
| Peso | Varía de 100 a 150 gramos. |
| Color | La yema tiene un color amarillo intenso, el blanco es blanquecino, translúcido. |
| La forma | El huevo es alargado, puntiagudo en la parte superior. |
| Características de la cáscara | La densa cáscara blanca es responsable de la fuerza de la cáscara. No es posible romper el caparazón inmediatamente. |
Una vez que se rompe el huevo, la yema comienza a salir. En términos de densidad, es más viscoso que el de un huevo de gallina. Un color amarillo intenso significa un mayor contenido de caroteno. La proteína tiene una consistencia diferente. La parte mucosa es más densa y transparente.
¡Información! Un huevo de pato equivale a dos huevos de gallina en peso y volumen.
Beneficio y daño
La utilidad del producto se debe a su composición química.
¡Referencia! Si se encuentra alergia a los huevos de gallina, se recomienda probar los huevos del Indoor, que pueden no dar reacción.
Uso de cocina
Los huevos de pato Indo se comen de la misma manera que los huevos de gallina. Para preparar un plato, se recomienda mantener el huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos o calentarlo ligeramente sobre la estufa. Esta técnica ayuda a descomponer las conchas de pato densas más rápido.
Antes de cocinar, la superficie se lava a fondo con jabón y un cepillo. Por lo general, un huevo fresco se cubre con excrementos.
Es costumbre cocinar platos clásicos del producto:
- tortilla;
- huevos revueltos;
- salsas de yema;
- mousses de proteínas;
- agregar a la masa o la masa;
- cocine platos a base de huevo para la primera o segunda porción.
Los huevos de pato Indo se clasifican como alimentos exóticos. Por ejemplo, en Filipinas, se comen solo cuando se forma un embrión en su interior. Para ello, se colocan varios ejemplares sobre la gallina y se sacan a los pocos días.
Los japoneses preparan un producto exótico utilizando el método de enlatado. Junto con la cáscara, se vierte con un jarabe especial, que se usa después de la infusión, cuando la cáscara se ablanda.
Productos cosméticos
Los cosméticos caseros se preparan con un producto crudo. Hay varios escenarios de uso:
- Las yemas y las claras son adecuadas para preparar máscaras, se aplican en la cara y luego se lavan con agua tibia.
- La mascarilla de yema y aceite de oliva pertenece al grupo de los remedios caseros nutritivos. En comparación con las máscaras hechas con yema de pollo o codorniz, este producto muestra mejores resultados.
- Para que el cabello brille, tomar la yema y hacer una mascarilla con la adición de ingredientes auxiliares.
- Los blancos batidos se aplican sobre la piel del rostro con tendencia a engrasarse. El mecanismo de acción se basa en la capacidad de la proteína para tensar la piel y cerrar los poros.
- Las yemas batidas se aplican al cuerpo, se envuelve. El procedimiento se encarga de activar los procesos regenerativos. Al mismo tiempo, se produce un aumento del flujo sanguíneo.
Selección y almacenamiento de productos
Un producto exótico se compra a proveedores habituales. Las granjas de patos valoran su reputación y ofrecen solo productos frescos y de calidad.
Al almacenar, se recomienda seguir las reglas básicas:
- los huevos se almacenan en bandejas horizontales;
- periódicamente, cada copia se gira 180 grados para evitar que la yema se seque;
- el régimen de temperatura se establece en el rango de +8 a +15 grados, una disminución o aumento conduce a una disminución de las cualidades;
- el período máximo de almacenamiento para el producto fresco es de 15 días.
No debe comprar productos que sean de diferentes tamaños, con grietas o muescas en la carcasa. Varios microorganismos permanecen en la cáscara. Si se dañan, penetran y dañan la yema o la proteína. Tales muestras no son adecuadas para cocinar.
