Descripción de la variedad de manzana Antonovka, características y variedades, cultivo y cuidado.

El manzano Antonovka es una buena solución para cualquier huerto. Las fragantes frutas se cultivan en Rusia desde hace casi 200 años. En el pasado reciente, la variedad se utilizaba en horticultura industrial, ahora es relevante como material genético. Sus características varietales (resistencia a las heladas, sabor, período de maduración) siguen siendo relevantes en la actualidad.

Historia reproductiva de la variedad

Por supuesto, las manzanas Antonov no son el resultado de una selección científica. La historia exacta de su origen no es conocida ni siquiera por los científicos. Generalmente se acepta que la variedad es un híbrido accidental, que se obtiene al cruzar un manzano silvestre con una forma cultivada.

Por primera vez, S.V. Batov presentó una variedad de manzana a la comunidad científica en una exposición celebrada en Novgorod (1896). En honor a Anton, un jardinero aficionado, en cuyo jardín se encontró el manzano, lo llamó Antonovka Tulskaya, otro nombre es Antonovka Dukhovaya. El segundo nombre se le dio por el aroma único de las manzanas maduras.

Como variedad oficial, Antonovka fue descrita por el pomólogo MV Rytov en su libro “Manzanas rusas” publicado a principios del siglo IX. Más tarde (1929) IV Michurin se dedicó a un estudio detallado de las variedades de Antonovka. En sus obras hay descripciones de 26 variedades de Antonovka.

Áreas de cultivo

Los residentes de verano todavía adoran las manzanas aromáticas, a pesar de la abundancia de nuevas formas y variedades híbridas. Regiones y áreas donde puede encontrar diferentes variedades de Antonovka en los jardines:

• Moscú;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezh.

Estas variedades de manzanos se cultivan en Bielorrusia, Ucrania. Se pueden encontrar variedades separadas, especialmente resistentes a las heladas, en los jardines de Altai, Ural, residentes de verano siberianos, Antonovka también se cultiva en el clima del Lejano Oriente.

Descripciones y características de la variedad.

La marca Antonovka une más de 200 variedades de manzanos cultivados. Todos crecen en diferentes zonas climáticas. Las características varietales, la vida útil de las diferentes especies de Antonovka pueden diferir, el clima las afecta. Los árboles son longevos. El período de fructificación puede durar hasta 40 años. En la literatura científica, hay una descripción de especímenes individuales que han alcanzado los 200 años de edad.

Altura del árbol y ancho de la copa

A medida que madura, el manzano alcanza un tamaño impresionante. Las principales ramas del esqueleto son poderosas, divergen ampliamente hacia los lados, formando una corona extendida que se asemeja a una bola. Su diámetro puede ser de hasta 10 metros con una altura de árbol de 6-8 m.

A pesar del tamaño tan impresionante de las ramas, no necesitan accesorios. Soportan con seguridad la carga en los años más productivos. La corteza de los brotes del manzano es marrón, el color de las hojas es verde brillante. La forma de la placa de la hoja es ovalada, la superficie está arrugada, el borde es desigual. Durante el período de floración, el manzano está cubierto de grandes flores de color blanco rosado.

Descripción de frutas

Las frutas Antonovka son ricas en pectina (14%), azúcares (9.2%), contienen:

• ácido ascórbico;
• P-activo y taninos;
• ácidos titulables al uno por ciento.

La forma del fruto es redonda, con un ligero nervio en la parte inferior. La pulpa es cremosa con un tinte amarillento. Tiene un sabor agridulce, contiene una cantidad suficiente de jugo. Su aroma es rico y agradable. La piel es verde con un tinte amarillo; se vuelve amarilla durante el almacenamiento.

Las manzanas entran en la categoría de grandes, su peso promedio es de 120-150 g. Las frutas más grandes que pesan hasta 300 g son raras. Las frutas maduras se pueden almacenar durante 3 a 4 meses. Se desarrolla más dulzura con el tiempo.

Polinización

Todas las subespecies de Antonovka necesitan polinizadores. En el jardín, debe tener varios manzanos frutales para tener una cosecha de manzanas aromáticas en el otoño. Variedades probadas que aumentan el rendimiento de Antonovka:

• Pepin es azafrán;
• Welsey;
• Anís.

Periodo de maduración

Las variedades de Antonovka difieren en términos de maduración. Todos ellos llegan tarde, se les conoce como formas invernales, con una maduración de 110-120 días. La recolección de frutas comienza después del 15 al 20 de septiembre.

Cosecha

El final de septiembre es el período de recolección de manzanas maduras. Puede durar hasta mediados de octubre. La cosecha crece a medida que madura el árbol. Según las estadísticas, un manzano sano de 20 años produce alrededor de 200 kg de frutos. Se han registrado rendimientos récord: de 500 a 1000 kg por árbol.

En la primera mitad de la vida, los manzanos dan frutos anualmente, luego la fructificación se vuelve periódica, el primer año el árbol florece y da frutos, y en el segundo descansa. Toda la cosecha debe recogerse antes de la primera helada de otoño. Maduran y adquieren un característico color amarillo dorado durante el almacenamiento.

Transportabilidad y almacenamiento

Los frutos de Antonovka cultivados en las regiones del norte de la Federación de Rusia se almacenan por más tiempo. La cosecha de variedades del sur conserva sus propiedades de consumo durante 2-3 semanas menos. Para deleitarse con frutas aromáticas y sabrosas por más tiempo, las manzanas se almacenan de acuerdo con ciertas reglas:

• no sacuda el árbol, retire los frutos de las ramas con la mano, deje que las manzanas caídas se procesen;
• para el almacenamiento en invierno, recolecte las frutas 1-2 semanas antes del inicio de la madurez técnica;
• tratar los contenedores de almacenamiento con un fungicida;
• transfiera las manzanas con cuidado para no dañar la piel;
• desechar y procesar las frutas dañadas;
• ponga frutas en un recipiente en capas;
• almacenar el cultivo a una temperatura de +2 ° C.

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resistencia a las heladas

Los gélidos inviernos de Antonovka no dan miedo, los residentes de verano de la región noroeste cultivan manzanos sin problemas. En términos de resistencia a las heladas, solo las rayas Canela, Anis y Grushovka Moskovskaya compiten con ella.

Los árboles maduros son resistentes a las heladas, las plántulas jóvenes pueden congelarse ligeramente en inviernos con poca nieve, también sufren las heladas de principios de otoño. Para proteger las raíces de la congelación, el círculo del tronco se cubre con mantillo y el tronco se envuelve con periódicos, arpillera vieja y se cubre con ramas de abeto.

Resistencia a enfermedades y plagas

Un enfoque sistemático de la prevención de enfermedades y las buenas prácticas agrícolas reducen al mínimo la probabilidad de enfermedades. Antonovka vulgaris es resistente a la costra. La probabilidad de mildiú polvoriento en las hojas de Antonovka es promedio.

Reglas de plantación de árboles

Hacer crecer un árbol fructífero lleva años. Pasa mucho tiempo antes de que el manzano se deleite con los frutos. La salud del futuro manzano está influenciada por la calidad de la plantación, la elección correcta del lugar y el cuidado posterior.

Momento óptimo

La siembra se realiza en primavera. Comienzan el trabajo de siembra después de que el suelo se haya calentado a 5-10 ° C. En este momento, los brotes de los árboles frutales se hinchan, pero no florecen. En áreas con inviernos cálidos, se permite la siembra a principios de otoño.

El momento de la siembra se calcula para que la plántula tenga tiempo de echar raíces. En promedio, el enraizamiento demora entre 2 y 3 meses.

Selección y preparación del sitio

El anegamiento afecta negativamente el sistema de raíces de Antonovka. Esto se tiene en cuenta al elegir una ubicación. La mejor solución es la parte sur o sureste del jardín, protegida del viento del norte y las corrientes de aire. Los manzanos crecen bien en las laderas del sur.

El sitio debe estar bien iluminado por el sol, la presentación y sabor de la fruta depende del grado de iluminación. Cuanto más sol hay, más jugosas y sabrosas son las manzanas. No hay requisitos especiales para el suelo, pero el árbol se desarrolla y da mejores frutos en suelos negros y margosos.

En el otoño, el sitio está preparado para plantar:

• desenterrar;
• elige las raíces de las malas hierbas;
• se introduce materia orgánica: estiércol podrido 6 kg / m², turba 10 kg / m²;
• Se agregan fertilizantes minerales (superfosfato 30 g, sal de potasio 35 g).

Preparamos plántulas

Cualquier plántula se inspecciona antes de plantar. Las raíces se analizan para ver si están congeladas; para ello, se hace una pequeña incisión. Un corte amarillo o marrón es un signo de tejido dañado por congelación.

Todas las raíces afectadas por las heladas se cortan podridas y se secan. El trabajo se realiza con un instrumento limpio y afilado. Las plántulas con un sistema de raíces secas se remojan durante 2 días en agua. Si, pasado este tiempo, la planta no ha tenido tiempo de recuperarse, se desecha.

Proceso y esquema

Al plantar árboles frutales en filas, las filas se delinean en incrementos de 5-6 m. En una fila, la distancia debe ser de 3-4 metros. Los números no se toman del techo. La copa de un árbol adulto es ancha (hasta 8 m), esto se tiene en cuenta y los agujeros se cavan en pasos de 3-4 m. Se instala una estaca de soporte de hasta 1,2 m de largo en el agujero preparado y se forma una colina en el centro.

El árbol se coloca sobre él, las raíces se extienden sobre la superficie de la colina. El hoyo se cubre con tierra fértil, apisonada sin mucha presión para no perturbar el sistema radicular. Asegúrese de que el collar de la raíz no esté cubierto con tierra, debe elevarse 5-7 cm por encima del nivel del suelo.Finalmente, la plántula está bien regada y atada a una clavija.
Cuidado de la manzana de temporada

La variedad es delicada, pero requiere cuidado. El complejo de cuidado estacional incluye la preparación para plantar el suelo, la organización del riego y la alimentación.

Cuidado del suelo

El cuidado comienza en otoño y principios de primavera. Excavan la tierra en los pasillos, aflojan el círculo del tronco. Se introduce un conjunto estándar de fertilizantes: superfosfato, nitrato de potasio, ceniza. En la primavera - carbamida. Después de la aplicación, el suelo se riega abundantemente.

Para retener la humedad, el suelo se cubre con mantillo. Se puede utilizar cualquier material orgánico:

• turba;
• serrín;
• humus;
• compost;
• estiércol.

El uso de estiércol tiene un buen efecto. Se retiene la humedad en el suelo, la planta recibe fertilización con nitrógeno. El espesor de la capa de mantillo es de 8 cm.

Fertilización

Para que el manzano tolere bien las heladas invernales y no se enferme, la alimentación se realiza tres veces.Por primera vez, se aplican fertilizantes minerales y orgánicos secos al comienzo de la primavera durante el cultivo del suelo.

Antes de la floración, los árboles se riegan desde la raíz con una solución de fertilizantes minerales o infusión de gordolobo. La dosis de fertilizante se toma de las instrucciones, la infusión de gordolobo se diluye con agua 1:10. Cualquier aderezo se combina con abundante riego, esto ayuda a prevenir quemaduras químicas de las raíces.

Control de plagas y enfermedades

En las regiones del norte, donde los veranos son húmedos y frescos, los manzanos son propensos a la formación de costras de frutas y hojas. En áreas donde los inviernos son cálidos, los árboles sufren de mildiú polvoriento. Las plagas del jardín son peligrosas en todos los climas, especialmente para las plántulas jóvenes.

Medidas preventivas que reducen riesgos:

• recolección y destrucción de hojas caídas;
• excavación otoñal de círculos cercanos al tronco y espacios entre filas;
• blanqueo de ramas esqueléticas y tronco;
• procesamiento de otoño de la corona con sulfato de cobre;
• tratamiento a principios de primavera con pesticidas (Nitrafen, DNOC);
• Tratamiento triple contra la invasión de plagas "Fufanon" durante la temporada de crecimiento;
• Para prevenir la sarna, los árboles se rocían con fungicidas "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Para salvar el cultivo de la sarna, use el remedio "Strobi". El tratamiento realizado en la fase inicial de la enfermedad detiene el desarrollo de la enfermedad. La prevención y el tratamiento del mildiú polvoriento se realiza de la misma manera que la costra.

De las plagas, la cosecha está amenazada por la polilla, sus larvas (orugas) comen manzanas. Otros insectos dañinos, cochinillas, pulgones, escarabajo de la flor del manzano, huéspedes raros en Antonovka. Se utilizan medidas preventivas tradicionales para protegerse contra ellos.

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Podar y dar forma a la corona

Comienzan a engancharse en la copa del manzano cuando el árbol alcanza los 2 años de edad. A partir de este año y luego cada año en Antonovka, se realiza la poda de ramas dañadas y débiles. Si lo desea, se realiza la poda formativa de una plántula de 2 años:

• cortar la parte superior del brote central;
• las ramas esqueléticas se acortan en un tercio de su longitud total.

A medida que la copa crece y se llena, los brotes laterales del manzano se acortan periódicamente. En los árboles de veinte años, se cortan un tercio o la mitad de todos los rizos perennes.

Protección contra el frío y los roedores.

Los troncos de las plántulas jóvenes en los primeros años están protegidos de las plagas: están cubiertos con una solución de tiza, los árboles adultos (tronco, ramas) se pueden blanquear con cal. De los roedores y las bajas temperaturas, el tronco se envuelve con viejas ramas de arpillera, redes o abeto (pino).

Se vierte mantillo sobre toda el área del círculo del tronco del árbol para que las raíces no se congelen en invierno. Utilice lo que esté disponible:

• compost;
• humus;
• aserrín podrido;
• turba.

La capa de mantillo para la protección total de las raíces de Antonovka contra la congelación debe ser de al menos 10 cm.

Características del período de floración y fructificación.

Los ovarios aparecen con polinización cruzada. Puede quedarse sin una cosecha de manzanas si no hay otros polinizadores de manzanas en el jardín.

Fechas de maduración y cómo determinar la madurez de las manzanas.

La mayoría de los manzanos de Antonovka maduran tarde. Comienzan a cosecharse antes del inicio de la madurez técnica. En promedio, el momento de recolección de las variedades populares de otoño-invierno de Antonovka cae en los meses de otoño (septiembre, octubre).

En agosto, solo maduran las formas de verano de Antonovka, que difieren en un sabor menos intenso y una vida útil corta. Los residentes de verano en la región de Moscú cosechan manzanas en los últimos días de octubre, las mismas variedades en Ucrania y el territorio de Krasnodar maduran en la última década de agosto y principios de septiembre.

Las manzanas maduras se identifican por el color de sus semillas. Si son blancos, entonces la fruta no está madura, si es marrón, entonces madura. Se recomienda que las manzanas para almacenamiento se eliminen inmaduras, alcanzan durante la maduración. La piel cambia de color durante el almacenamiento, el sabor de la pulpa se vuelve más intenso.

Especies existentes

Los datos recopilados por los científicos indican la presencia de una gran cantidad de subespecies de manzanos.Las principales características de las formas antiguas y relativamente nuevas de Antonovka tienen pocas diferencias. Las variedades más comunes se muestran en la tabla.

Ordinario

La fruta es redondeada con nervaduras. Durante el período de cosecha, el color de las manzanas es verde, el tinte amarillo está presente en una forma débil. La piel de Antonovka se vuelve amarilla durante el almacenamiento. La pulpa es de sabor agridulce, amarillo claro, estructura granular. Las frutas de manzana son fragantes y dulces, el contenido de azúcar en la pulpa supera el 9%.

Ventajas de Antonovka ordinario:

• resistencia al invierno;
• materias primas de alta calidad para diversos tipos de espacios en blanco;
• las plántulas se utilizan como reserva;
• las frutas toleran bien el transporte a largo plazo;
• el desmoronamiento es bajo.

Desventajas de un manzano: resistencia media (débil) a los patógenos de la sarna, fructificación irregular.

Postre

El trabajo de SI Isaev, utilizó el material genético: Pepin Shafranny, Antonovka ordinario. Híbrido de invierno. El crecimiento del árbol es medio, la copa adquiere una forma redondeada con la edad, en los primeros años es esférica.

Las hojas verdes con un tinte amarillo tienen bordes dentados a lo largo del borde. Las flores son de color blanco rosado, grandes. Descripción de frutas:

• peso 200 g;
• sabor ligeramente amargo;
• piel verde clara, tinte crema;
• el rubor tiene rayas rojas;
• pulpa aromática.

El nivel de antecedentes agrotécnicos afecta el rendimiento. El rendimiento medio por árbol es de 40-120 kg. Fructifica antes, comienza a los 3 años. Las frutas se pueden almacenar hasta por 6 meses. La resistencia del manzano a las heladas es media. Regiones recomendadas para el cultivo del postre Antonovka:

• al sur de la Federación de Rusia;
• Franja central;
• Ucrania;
• Bielorrusia.

En áreas donde los inviernos son duros, solo se usa material resistente a las heladas. En los jardines de los Urales, el híbrido se cultiva en forma de estrofa.

Oro

Antonovka madura en la última década de agosto, según el período de maduración se incluye en el grupo de variedades de finales de verano. Los frutos no son estables. A diferencia de otras variedades, el sabor no se vuelve más intenso durante el almacenamiento. El peso medio de la fruta oscila entre 150 y 180 g La piel de las manzanas es de color amarillo pajizo. Comienza a fructificar 5 años después de la siembra. La ventaja de Antonovka Golden es la resistencia de la variedad al patógeno de la sarna.

Antonovka Nuevo

Criado por S.F. Chernenko, la variedad fue creada para el cultivo en las regiones centrales de la Federación de Rusia y los jardines de la región de Chernozem. Antonovka ordinario y maravilloso manzano de selección nacional Babushkino fueron tomados como material genético. La productividad máxima de Antonovka Novaya se registró en el nivel de 445 kg, los índices habituales de la productividad del manzano fluctúan dentro de los 200 kg.

La planta es alta, su altura es de 5 a 6 metros. La corona de Antonovka es ancha, hasta 8 m, se extiende, no es propensa a engrosarse, tiene una forma redondeada. Características de la fruta:

• peso hasta 120 g, copias individuales hasta 200 g;
• la piel es de color amarillo claro;
• rubor borroso, rojo;
• la estructura de la pulpa es densa, el color es blanco, la jugosidad está presente;
• el sabor es clásico agridulce, hay notas especiadas;
• aroma moderado;
• la forma es de cebolla, regular, hay un ligero nervio.

El comienzo de la fructificación de un manzano cae en el cuarto o quinto año de vida. El tiempo de recolección de Antonovka es desde finales de septiembre hasta mediados de octubre. La madurez del consumidor ocurre en noviembre-diciembre, las frutas se almacenan hasta febrero. Ventajas de Antonovka Novaya: resistencia al invierno, productividad. La desventaja es la susceptibilidad a las costras.

Los jardineros que cultivan Antonovka dan una evaluación positiva de las habilidades de adaptación del manzano. La productividad de los árboles depende del clima y de la calidad del cuidado de verano y otoño. La cosecha se almacena durante mucho tiempo y sirve como excelente materia prima para mermeladas, conservas, licores, licores y receta de manzanas remojadas fue inventado específicamente para Antonovka.